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酒隔水蒸爛為止。同時揀去蔥、姜，趁熱拆去雞骨，把淨肉放入蒸盆的湯裡浸泡，存入冰箱。吃時皮朝上切塊即可。
［功能主治］健脾和胃。適於食慾不振，噁心反胃、慢性腹瀉、乏力等脾胃虛寒患者食用。
胡椒小棗溫中下氣［家傳秘方］白胡椒7粒，小棗（去核）7個，鮮姜1塊。
［制用方法］把白胡椒放入棗內，以文火烤呈焦黃色，與洗淨的鮮姜同煎。每日1劑，服後捂被髮徼汗最佳。
［功能主治］溫中散寒。用治慢性胃炎或寒性胃痛、反胃。
豬尾芡蓮湯健脾補腎［家傳秘方］豬尾巴2條，芡實70克，蓮子70克，紅棗5枚，鹽、味精各適量。
［制用方法］先將豬尾上的肥肉切掉，洗淨切段。以水三大硯煮芡實、蓮子、紅棗，水沸後改用文火煨燉，下豬尾再煨2個小時至極爛，服時加鹽及味精。
［功能主治］健脾補腎。適用於脾弱腹脹、便溏、小便不利、肢體浮腫，身倦少言。可用於消化道腫瘤。
八、胃下垂鯽魚黃芪湯治胃下垂［家傳秘方］鯽魚500克，黃芪40克，炒枳殼15克。
［制用方法］將鯽魚洗淨，同兩味中藥加水煎至魚熟爛。食肉飲湯，每日2次。
［功能主治］補中益氣。治胃下垂、脫肛等。
山楂湯化滯收斂［家傳秘方］山楂15克（以野山楂最佳），蘇枳殼15克。
［制用方法］水煎去渣。每日分2次服下，連續服用。
［功能主治］收斂。用治胃下垂。
豬脾粥治胃下垂［家傳秘方］豬脾3具，粳米100克。
［制用方法］豬脾洗淨，切片，放入鍋中煸炒。粳米洗淨，加水同豬脾共煮作粥。空腹食用，每日1次，半個月為一療程。
［功能主治］去虛熱，調脾胃。用治胃下垂。
豬肚枳殼砂仁治胃下垂［家傳秘方］豬肚（豬胃）1枚，炒枳殼20克，砂仁10克。
［制用方法］將豬肚洗淨，納入兩味中藥，紮好，加水煮熟。趁熱食豬肚飲湯，分作4-6次用完。
［功能主治］溫中和胃。用治胃下垂。
豬肚白胡椒補益脾胃［家傳秘方］豬肚250克，白胡椒15克。
［制用方法］豬肚洗淨切片，同白胡椒共煮熟後分2或3次食用。
［功能主治］補益脾胃。治胃下垂及胃寒疼痛。
［備註］牛肚可代替，功效
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