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回去的路上三人走的急匆匆的,下午在山裡待的時間太長了,回到家的時候已經是半下午了,李桃抬頭看了看天色,說好了晚上要做頓好飯食,這會子再進山已經來不及了。
“大木,小棗,我們先在家準備東西做飯,現在太晚了,明天再去,我們晚上燉五花肉吃。”
一聽燉五花肉吃,蜂蜜的吸引力瞬間都小了,兩人點頭。
筐裡的半斤肥膘肉,李桃擼起袖子,進灶房把肥膘肉切成一小坨一小坨,還是按照之前的水熬法熬油,李木在燒火,李棗聞著豬油的香氣吸了口鼻子,說:“姐,我可以把我的豬油渣分給大丫一塊嗎?”
“當然可以呀,還有好幾個人呢,我估摸著有十四塊,你算算我們每個人能分幾塊。”
李棗蹲在灶洞前,掰著小手指頭小聲算:“我一塊,姐一塊,娘一塊,大丫一塊......”
李木豎著耳朵聽,打斷說:“你把我漏算了!”
“哎呀!我忘記了。”
李木伸手敲她一個毛栗子。
豬油熬好了,放到碗裡凝固,李桃撒了些鹽在豬油渣上,等著陳家人和趙春娘過來了一起吃。
“小棗,給我把菜乾拿兩把過來。” 她轉頭吩咐。
李棗應了一聲,兩隻小手抓了滿滿的菜乾小跑著遞過去。
李桃接過,這個是她用野薺菜曬的乾菜。
乾菜洗淨切成段備用,五花肉切成兩指寬的塊狀,釜裡倒水,水開了把五花肉一股腦扔進去,肉在釜裡隨著水上下翻騰,家裡燻魚用的酒還剩半碗,她倒了一半進去,去去肉羶氣,片刻後估摸著差不多,撇去浮沫,她用大木勺把肉一把撈出來。
水倒了,釜裡稍微放了點剛熬好的豬油,陶釜禁不住長時間炒制,她只用油稍微煎了幾下五花肉,五花肉被煎的的略焦黃後,舀了半勺黃豆醬,再倒兩碗開水進去 ,剩下的濁酒也一起,水滾了,乾菜段丟下去,水汽一燻,乾菜迅速變軟。
灶洞裡的火焰舔舐著釜底,微弱的噼啪聲在空氣中迴響。
李木坐在灶洞前,到底還是心癢癢,他小聲問:“姐,蜂蜜能賣多少錢啊。”
李桃沉思,她在這個時代沒吃過蜂蜜,連飴糖的價格都不甚清楚,但是她知道糖精貴,這個時代只有麥芽糖和紅糖,紅糖是甘蔗汁熬的,產量極少,鄉下人幾乎都沒見過。
蜂蜜的甜味比兩種糖更醇厚,又是難得的山貨,價格只會高不會低。
“不會比紅菇便
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