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很快便到了鎮上，天濛濛發亮。
路邊已經有小販在支攤了。
葉採蘋靠著大樹選了一個位置，便開始搬東西。
葉八斤搶著把兩大桶胡辣湯抬了下來，又幫著組裝桌子。
不到兩刻鐘，胡辣湯小攤便支了起來。
葉採蘋付了二十文錢，葉八斤便趕著牛車離開了。
母女四人坐下等天亮。
這時，一對中年夫婦推著一板車東西過來，停在葉採蘋旁邊的位置。
那婦人是個四十來歲的胖嬸子，一邊支攤子一邊說：“你們眼生的很，賣啥的？”
葉採蘋笑了笑：“胡辣湯。”
“沒聽過。”胖嬸子斜了葉採蘋一眼：“我們在這裡擺好幾年了，你們佔了我們一點位置，能挪開點嗎？”
葉採蘋不想與她爭執，便把桌椅擺得更靠近大樹那邊。
胖嬸他們賣的是饅頭包子、油條和糙米粥，是個早點攤。
很快，天色徹底亮了起來，街上的行人漸漸增多。
“老闆，給我來一根油條一碗糙米粥。”
“老闆，跟往常一樣。”
隔壁早點攤陸續有熟客上門，稀稀拉拉坐了一半。
葉採蘋這邊一個客人都沒有，葉老太急道：“採蘋，咱們把桶蓋掀開，也要叫賣了。”
“先等等，咱們沒有架爐子，現在掀開了，要是客源不多，賣到一半就會涼掉，等再熱鬧點。”
葉老太焦急道：“早知架個火爐子。”
“咱們沒這麼大的鐵鍋。現煮也不方便，就這樣賣吧！不要急，再等等。”
相較於葉採蘋的氣定神閒，葉老太和葉錦兒姐妹一陣擔心和忐忑。
隔壁的胖嬸見這邊一個客人都沒有，有些得意，勸道：
“大妹子，做買賣不是這麼容易的，還是回家種地實在。”
葉採蘋笑笑：“謝謝，不過不勞你費心了。”
胖嬸也不生氣，只要這新來沒生意，她就會持續好心情。
很快，小鎮徹底熱鬧起來了。
“娘，咱們開賣吧！”葉採蘋開啟桶蓋。
葉老太連忙舀了一碗胡辣湯放到桌上，她有經驗，扯著嗓子就喚：“胡辣湯，胡辣湯咧！”
葉採蘋：“又香又滑的胡辣湯，比雲吞還好吃，比肉粥還香的胡辣湯！”
街上的行人見到有新奇玩意，紛紛停了下來：“啥是胡辣湯
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