天才一秒記住【閃文書庫】地址：www.shanwen.tw
後，將牛排平鋪在鍋底，注意要保留足夠的空間讓牛排受熱均勻。
煎制時，祂選擇先用高溫鎖住牛排外部的肉汁，然後再降低火候慢慢煎熟內部。
牛排煎好後，「秩序」將其靜置幾分鐘，讓肉汁充分滲透到肉的內部，這樣做出來的牛排會更加鮮嫩多汁。
最後，祂將牛排裝盤，淋上現磨的黑胡椒醬和一點點紅酒，再點綴一些新鮮蔬菜，一份完美的牛排就完成了。
主食方面，「秩序」選擇了意麵和焗飯兩種不同風格的西式餐點。
首先是意麵的製作，祂選用的是義大利著名的長形麵條——Spaghetti。
祂往煮沸的鹽水中加入意麵，煮大約8-10分鐘後撈出，此時的意麵保持了Q彈的口感，但又不會太硬或者太軟。
接著，祂迅速地將煮好的意麵過涼水，瀝乾水分後加入橄欖油攪拌均勻，防止粘連。
然後是醬汁的製作，「秩序」選用了經典的番茄肉醬，祂將洋蔥丁、大蒜和切碎的牛肉糜炒香後，加入去皮切碎的西紅柿，再加入番茄醬和適量的調味料，慢慢地燉煮至濃稠。
最後，祂將煮好的意麵與番茄肉醬混合均勻，裝入盤中，再撒上一層厚厚的乳酪絲，放入烤箱稍微烘烤，直到乳酪融化且微微上色，散發出濃郁的香味。
這樣製作的意麵，每一口都能吃到順滑的麵條和濃郁的醬汁，搭配上拉絲的乳酪，絕對是意麵愛好者的最愛。
而焗飯則是採用了西班牙海鮮飯的做法，雖然耗時較長，但味道絕對值得等待。
「秩序」先是將大米浸泡在水中一段時間，使其充分吸收水分，變得更加柔軟。
接著祂開始處理海鮮食材，將新鮮的蝦剪去鬚子和蝦槍，開背挑出蝦線；魷魚切成圈，墨魚仔清洗乾淨，貝類清洗乾淨泥沙。
將這些海鮮分別用料酒和胡椒粉醃製一會，去腥味的同時也能增加風味。
然後，祂開始準備米飯的部分。
在預熱後的平底鍋內倒入橄欖油，先加入切好的洋蔥丁、胡蘿蔔丁和青豆粒炒香，再加入大米翻炒，讓大米充分吸收蔬菜的香味。
大米炒至略微透明後，加入適量的高湯或清水，蓋上鍋蓋，小火燜煮約15分鐘，期間不時攪拌，確保米飯不會粘鍋。
米飯差不多煮熟的時候，將之前醃製好的海鮮全部倒入鍋中，再根據個人口味新增適量的鹽和黑胡椒，拌勻後繼續燜煮約5分鐘，讓海鮮的味道融入米飯中。
本章未完，請點選下一章繼續閱讀！若瀏覽器顯示沒有新章節了，請嘗試點選右上角↗️或右下角↘️的選單，退出閱讀模式即可，謝謝！