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，在一次文人聚會上，此菜讓眾人紛紛叫好，有人即興賦詩。
‘壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。’
從此，這道菜就叫佛跳牆。
其二，則是和叫花雞來歷有些相似。
根據社會學家費孝通先生所記，發明此菜的乃是一班乞丐，每日拿著破瓦罐各處乞討，把飯鋪給與的殘羹冷炙放在一起。
某日一飯店老闆出門，偶聞街角傳來奇香，發現乞丐們把要來的殘酒與剩菜放於一罐內燉煮，因此得以啟發，回店後創造了佛跳牆。”
黃雷老師雖然有些發福，不過文人氣質依舊，各種傳說娓娓道來，加上適當的肢體動作，讓在邊上的蘇巖看的很是滿意。
“黃老師說總結詞，然後帶頭進入酒店，其他攝影機拍背影。”蘇巖拿起對講機下達拍攝指令。
很快，一聲“咔”從眾人耳機內傳來。
工作人員開始收拾，準備下一場的拍攝，蘇巖自己則是走到MC的邊上。
“蘇導，怎麼樣，要不要再來一遍？”黃雷老師喝著經濟人遞過來的水問。
蘇巖豎起拇指：“老師說的真棒，一點卡殼都沒有，鏡頭感也很好。”
黃雷對待拍攝非常認真。
“咱不說虛的，要是有什麼問題一定要說，沒在乎面子啥的，質量最重要。”
蘇巖點點頭，讓他先歇會，自己去和飯店人員交涉一下接下來的事宜。
拍攝場景直接放在了大廳內，因為時間還早，還沒有食客來吃飯。
工作人員機位設定與拍攝就更加方便。
因為是提前聯絡好的，在昨天已經由陳導帶著一個小組，過來拍攝了菜餚的準備和烹製過程。
蘇巖為了這，還特地畫了一些分鏡頭，要求陳劍抒照著拍。
後期的話，許多鏡頭需要特寫，放慢，倒放等等，繁瑣程度不亞於拍攝節目本身。
室內拍攝準備時間快了許多，不一會黃雷就坐在了位置上。
走的是正常流程，服務員過來點餐，老師指名佛跳牆。
然後對著坐在對面的VJ侃侃而談。
“作為可以登堂國宴的一道菜，佛跳牆發展到今天，歷經無數次的改良，最早期，也是最奢華的時候，加入的食材甚至達到了上百種，一般的百姓根本無福享受。
今天我們來到的地方，也就是‘佛跳牆’的發源地，味道正宗不說，價格的話也是在可以接受的範圍之內，聽說還特地推
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