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得十分搞笑,不過考慮到等會還要做美食,他不得不將嘴角往下壓了壓:“非常感謝你們的喜歡。接下來我將給大家做的第一道美食是,菠蘿咕嚕肉。”
他一開口,觀眾們的注意力立刻被吸引了過來。
“首先我們要用到的食材有,一塊豬裡脊肉、菠蘿、彩椒、雞蛋和番茄醬。”鬱逐顏指著料理臺上擺放好的材料,一一介紹道。
“首先,我們要處理的就是菠蘿。”鬱逐顏一邊說著,一邊將菠蘿削去外皮,“經常吃菠蘿的人肯定清楚,菠蘿吃多了嘴巴會痛。”
【沒錯沒錯!所以菠蘿才會成為讓我又愛又恨的水果!】
【我真的超級喜歡菠蘿,可是每一次吃它,我的舌頭都會流血,泡鹽水都不管用。痛苦.jpg】
“不過,今天就不用擔心這一點了。”鬱逐顏把削好的菠蘿切成大小均勻的塊狀,放入加了鹽的清水裡浸泡,“我們今天吃的菠蘿會經過高溫的加熱,不僅其中菠蘿蛋白酶會失去活性,草酸鈣晶體也會溶解,而且它的味道也會更甜一點。”
【太好了,我終於可以大口吃菠蘿了。】
菠蘿浸泡好後,鬱逐顏將一整條裡脊肉取出,切成和菠蘿塊差不多大小的方塊,然後加入調味料、澱粉和一個蛋黃進行攪拌,放置一旁醃製片刻。
鍋中倒入適量冷油,等到油溫六成熱後,放入醃製好的裡脊肉塊。
開小火將其炸至色澤金黃後,鬱逐顏才把肉塊撈出控油。
【金燦燦的,看起來就很好吃的樣子。】
【就喜歡顏顏製作的炸物,我之前也想像顏顏一樣,在家裡製作炸雞柳,可惜我的油溫沒有控好,雞柳有些糊了,不過味道還挺不錯的。】
【哇!你們都已經開始自己試著做了嗎?就我是手殘黨,連最基礎的調料都做不好,哭了。】