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其中一道葷菜是用雞脯肉做的珍珠團,可以蘸芝麻醬吃,最是清甜美味。
還有上回讓唐大人饞了半天的蜜汁烤羊腿,阿冬在隋州那裡學了做法,竟也鼓搗得有模有樣,她自己說火候還不如隋州做的,但反正唐泛沒吃過隋州做的,單吃阿冬做出來的,也是讚不絕口。
另外還有兩味素菜。
一道是素鵝,用腐竹皮將煮爛的山藥,糯米,冬筍,香菇等包起來,一整條放入鍋中油煎,等熟透了再拿出來切成一段一段,在盤子裡擺疊出花樣。
擺疊的任務很簡單,阿冬忙不開身,就交給了唐泛。別人家都老老實實地三段式疊起來,擺整齊就算了事,結果唐大人非要別出心裁,想擺出一個“年”字,結果手藝不行,擺得亂七八糟,被阿冬好一頓訓,這道菜也成為年夜飯裡看上去最凌亂的一道菜了。
還有一道是炒麵筋,不過也不像尋常人家那樣一通炒熟了了事,而是加入雞湯一起炒,再加冬筍和蘑菇,等這三樣的香味滲入麵筋之中,這道菜就算是大成了。
主食則是以雞湯和火腿小火煨出來的雞湯粥,一整隻雞買回來,雞脯肉先被阿冬起出來做珍珠糰子,剩下的放進去熬湯,足足熬了兩個時辰,雖然裡頭只見湯米,不見雞肉,但實際上精華就全在那雞湯裡頭了,白色軟糯的粥裡微微泛著雞湯香氣,隱約還可見到零星火腿肉末,入口鮮甜,齒頰留香。
飯後還有瓜果點心,點心是阿冬提前做好的蜜餞桔子。
兩個人的份例,如此就算是異常豐盛了。
唐泛看著這一桌佳餚感嘆道:“我已經多少年沒吃過一頓完整的年夜飯了!”
阿冬好奇道:“多少年了?”
唐泛想了想道:“起碼得有七八年了罷,我十三歲父母雙亡,十四歲中秀才,十五歲長姐遠嫁,我便離家遊歷,期間考了科舉,中了進士,又在京城當官,這不就七八年光景了,我還記得上回去看我姐姐的時候,我那外甥說話還磕磕碰碰的,這會兒該要啟蒙讀書了罷,不知道還記不記得我呢!”
阿冬興奮道:“那我不是可以當小姨了?”
唐泛笑噴:“對對,我姐是嫁過去三年之後才生的孩子,今年五歲,想來就比你小個三歲,卻平白比你低了一輩,等他以後長大了必是不甘心的!”
阿冬高興了一會兒,片刻又有點擔心地道:“可我出身不好,讓他喊我小姨,會不會辱沒了他?”
唐泛拍了她的腦袋一下:“你小小年紀,知道什麼叫辱沒
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