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吳大娘並沒有多問什麼，便答應下來。畢竟麻辣燙店有今天的局面，大頭都是靠小江的策劃和調料供應，她深知這一點，所以在經營事宜方面，她基本上是言聽計從。
江逸晨收起手機，又迎風深吸了一口氣。
為了早日實現自己的雲沙島開發計劃，看來原始積累的步子還是應該加快一些。
吳大娘開始四處打聽找人，不過這事情很快就被張鳳蘭的老公給解決了。他介紹了一位老鄉，原先也在飯館打工，現在那家飯館倒閉，正好在出租屋內賦閒。
這是一位三十來歲的男子，名叫褚連貴，粗眉方臉，麵皮黑紅，身體結實健壯。認識他的都反映，這位屬悶嘴葫蘆的，沉默寡言，但力氣大，幹活兒也從不偷奸耍滑。
他的老婆孩子都在鄉下，自己獨自一人在外面打工。
據說他立了個志向，一定要在粼江城裡面買套房子，把老婆孩子從鄉下接出來，做體體面面的城裡人。為達到此目標，他一直省吃儉用地攢錢。
不過近年來城裡房價飛漲，想實現這個願望的難度似乎也相當大。
江逸晨和吳大娘對褚連貴進行了面試，覺得他人還不錯，另外，除去不定時出現的江逸晨之外，麻辣燙店固定的員工只有三位女士，這多多少少欠缺一點兒安全感，萬一哪天摸進來一個賊什麼的，還真不好對付。
看來進一位男性職員還是很有必要的。
兩人商議一下，同意了褚連貴的就職，與張鳳蘭一樣，試用期一個月，試用工資一千八百元，管兩餐，試用期過後提到兩千伍佰元，獎金、過節費之類另計。
於是，麻辣燙店就多了一名新職員。
張鳳蘭被抽調出來，基本不再參與麻辣燙的活計，專門負責千層餅的製作。
新口味的蔥香千層肉餅一經推出，憑藉馥郁的濃香，外脆裡嫩，細膩多層的口感，立即受到了顧客們的熱烈歡迎。人就是這般，從來不會嫌美食的多樣化。
鑑於店鋪大門的兩側都是落地玻璃，實在不方便開設外賣視窗。張鳳蘭只好因陋就簡，在店外擺上一張臨時臺子，上面擱一個大簸籮，裡面裝著千層餅，然後覆蓋一層厚棉被保溫。
千層餅按份售賣，由整張餅子切成四塊，每份巴掌般大小，裝入訂做的紙袋中，方便顧客們攜帶食用，售價五元。至於成本，粗算了一下，每份兒大約兩元左右的樣子。
雖然價格並不便宜，但消費者依然趨之若鶩。當然，這裡面很多都是吃麻辣燙的老顧客。
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