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泛著油光。隨之面香撲鼻而來。
有很多營養學專家，在各種媒體上連篇累牘的宣傳食用油經高溫加熱後，會產生大量有害物質。尤其是高溫油炸食品，更是壞處多多，對身體健康非常不利。
儘管如此，可是卻應者寥寥，影響力並沒有想象中那麼大。究其原因，國人有著傳統的飲食習慣，這種習慣根深蒂固，豈是那麼容易發生轉變的。
就拿油煎麵食來說，那個香氣就令人無法抗拒，美食當前，誰還管你專家說了些什麼。
這個時候，吳大娘和蘇曉佳已經收拾完前廳，來到廚房洗手，準備吃晚餐。
張鳳蘭拿起另外一把專切熟食的菜刀，將盤中餅子切成四塊。
頓時，馥郁的餡香像流水般溢位，那是一種肉香和蔥香混合的氣味，濃厚卻不濁，令人身心愉悅。
“好香啊，這大蔥和姜就是厲害。”吳大娘由衷讚歎道。
她做飲食買賣已經好些年了，頭一回見到這種神奇的調料，無論什麼吃食兒，只要加上一點兒，馬上化平常為神奇，煥然一新。麻辣燙如此，肉餅也是如此。
蘇曉佳抽動了兩下鼻子，同樣深受吸引。她將乾淨的碗筷放到餐桌面上，依次擺好。
江逸晨也不客氣，伸手拿起一塊就往嘴裡塞。
一口咬下，表面微脆的麵皮隨之瓦解，面香、油香、肉餡的醇香、大蔥、姜的清香，依次表露無遺。在這裡面，大蔥猶如領軍者，在它的引導下，各種材料的味道有機融合在一起，形成了一種鮮美厚實的新滋味，而且富含獨特的層次感和韻律感。
不過，餡料中佔比最多的大白菜，此時反而成了味道舞臺上的陪襯，就像領舞者身後的伴舞群一般。
“嗯，好吃，真棒。”江逸晨讚了一句，又大嚼了幾口，將手中的餅子消滅。
“呵呵，端上桌子吃吧。”張鳳蘭連忙張羅道。
千層蔥香肉餅一張張從電餅鐺裡面新鮮出爐，放入瓷盤子中送上餐桌。
再蘸上一點兒米醋，消除油膩感，味道就更美了。
四人一邊吃，一邊談笑，其樂融融。
席間，江逸晨想起了前幾天答應蘇曉佳的事情，便跟吳大娘說，自己回頭兒就到網上商城訂購一臺電腦，安放在櫃檯裡，白天用來記賬管理，晚上曉佳妹子可以上網學習檢視美術方面的資料，至於費用就算在店裡購置裝置的開支。
吳大娘對此自然沒有反對的理由，話說店裡沒有專門的財務人員，每天手
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