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切開竹筍的竹衣外殼。
劉奇笨手笨腳的，左手按著竹筍，右手拿起廚刀，往竹筍上面，用小力切開竹衣外殼，包裹在，竹筍外面上的竹衣外殼。
一下子，就被廚刀鋒利的刀刃，切開了一道口子。
劉奇心裡感嘆：“這打磨好的廚刀，真的是鋒利無比，刃如秋霜，切起竹筍來，真的是乾淨利索，切菜就更不在話下了，絲毫不浪費時間。”
“有一句古話，就說得的很好，這就像是，磨刀不誤砍柴工。”
劉奇慢慢地用手，剝開竹衣外殼，竹衣外殼裡面，露出了潔白如玉的竹筍肉，劉奇把剝好的竹筍肉，放在瓦煲裡面，劉奇準備再接著，用廚刀切開另一個竹筍。