天才一秒記住【閃文書庫】地址：www.shanwen.tw
傍晚時分，夕陽透過窗戶灑進廚房，映紅了「秩序」的臉龐。
祂站在料理臺前，手上熟練地操作著，鍋鏟翻飛間，香氣四溢。
一旁的盤子裡，已經擺著幾道半成品菜餚，色彩鮮豔，引人垂涎。
「秩序」抬頭看了看牆上的掛鐘，時間剛剛好，祂決定先做一個開胃小菜——泡椒田雞。
首先，祂從冰箱裡取出新鮮的田雞腿，洗淨後加入料酒醃製去腥；接著，祂將生薑切片，蒜瓣去皮拍扁，小米辣切成小圈備用。
鍋中倒油燒熱，下入薑片和蒜瓣爆香，隨後倒入醃製過的田雞腿翻炒至變色，再加入適量的豆瓣醬炒勻。
待田雞腿表面色澤紅潤時，倒入泡椒和小米辣，再加入適量生抽、老抽和白糖調味。
最後，加水沒過食材，大火燒開轉小火燜煮約15分鐘，待湯汁收濃稠即可出鍋裝盤。
這道菜色澤紅亮，酸辣可口，特別適合作為夏季開胃菜食用。
做完這道泡椒田雞後，「秩序」緊接著又開始準備另一道主菜——糖醋排骨。
祂先將排骨洗淨，斬成小塊，放入冷水鍋中焯水去除血沫，撈出沖洗乾淨後瀝乾水分備用。
接下來，「秩序」調製糖醋汁。
祂用了1勺料酒、2勺醬油、3勺白糖、4勺醋和5勺清水，比例剛好是1:2:3:4:5，這個配方做出來的糖醋汁酸甜適中，非常適宜。
鍋裡倒油燒熱，放入冰糖慢慢熬製，待冰糖完全融化且顏色變成琥珀色時，迅速將焯過水的排骨塊倒入鍋中快速翻炒，使每塊排骨都均勻裹上焦糖色。
隨後，倒入之前調好的糖醋汁，加入蔥段、薑片和大料一起燉煮，直至排骨軟爛入味，最後大火收汁，撒上少許熟芝麻點綴增香。
做好的糖醋排骨色澤紅亮，肉質鮮嫩，吃起來外酥裡嫩，甜而不膩，是一道老少皆宜的傳統佳餚。
兩道硬菜上桌後，「秩序」並沒有停下忙碌的腳步，祂又馬不停蹄地開始製作西餐牛排。
祂知道「混沌」對肉類特別鍾愛，所以特意挑選了品質最好的牛排，希望她能滿意。
首先，祂用廚房紙吸乾牛排表面的水分，然後在兩面均勻地撒上黑胡椒碎和海鹽進行簡單調味。
為了讓牛排更加鮮嫩多汁，祂在牛排中間用刀背輕輕地敲打，破壞肌肉纖維，這一步被稱為斷筋。
處理好牛排後，「秩序」拿出平底鍋，用一小塊黃油潤鍋，待黃油融化
本章未完，請點選下一章繼續閱讀！若瀏覽器顯示沒有新章節了，請嘗試點選右上角↗️或右下角↘️的選單，退出閱讀模式即可，謝謝！