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的生菜油香味，麥子香味，柴火香味，徑直朝人五臟六腑撲去，好聞，真香。用生菜油烙的“灰面粑粑”，外皮結著薄殼，很脆，一咬進嘴，“咯吱咯吱”聲滿嘴響，咬穿面上的脆皮，露出裡面鮮甜柔嫩的餅身，無需什麼配料，只是自然的清香，
記得小時候，農作物和蔬菜沒有施化肥，沒有噴農藥，都帶著自然的味道，地裡摘的新鮮黃瓜掰開就是一股清香的味道，西紅柿切開就是甜甜的蜜汁，“燎麥碾饌子”利“灰面粑粑”就是新鮮麥子的原味。那是故鄉的美味，是兒時的印記，是人間煙火最純粹的香味。
吃“燎麥碾饌子”沒幾天，布穀鳥“布穀布穀”的聲音又迴盪在田野裡，生產隊長帶著幾個老農在麥田轉轉，摘幾個麥穗，用手揉搓掉皮，再用嘴輕輕一吹，手掌裡就只剩下麥粒了，他們一起觀察麥粒的顏色，放在嘴裡嚼幾下，以確定麥子水分和成熟程度，一般來講收麥時趕早不趕晚，八九成熟就可以收了，等完全成熟了麥粒就掉到地上了。郭把式說，放心吧，今年收麥子，一畝地打八百斤沒問題。隊長看看天說，這天變化無常，只要老天爺開眼，麥收的時候不要下暴雨，不要丟冰雹。郭把式說：不要指望老天爺，求神不如求人，求人不如求己，全村男女老幼齊上天，搶它三四天就中！郭把式剛才吃了幾個麥粒，嘴裡還有餘香，又指指前面的麥地，再揪個麥穗嚐嚐新鮮。幾人又下地，一人揪了一把麥穗，用手搓幾下，吹去麥羽子，把麥粒倒進嘴裡，咯嘣咯嘣嚼著說，不錯，這麥粒飽，有嚼頭，香！
好，後天就割。
三人各自回家彎腰撅腚磨著鐮刀。
民間俗語是“女的怕坐月子，男的怕割麥子”，在沒有農業機械的年代，割收麥子割收稻子是農村最累的活。
在我很小很小的時候，大人們揮舞著鐮刀在地裡忙碌，我們放學回家後便忙著幫大人做飯，然後把飯菜和水送到田間地頭。
正是黎明一陣黑的時候，此時萬籟俱靜，有人已經起來開始磨鐮刀了，霍霍的聲青，在黑夜中傳的很刺耳。割麥趕早，天還沒亮人們就起來了，走向田野，房屋和樹林影影綽綽立在清寂的空氣中，顯得凝重而肅穆。天麻麻亮，大部分星星掩去了自己的光芒，還有個別幾個星星掛在遼闊而深遠的天空，廖落星辰，那冷冷而微弱的光輝在無艮的孤獨裡眨著它疲乏的眼睛，伴隨著大地和農人。
天氣炎熱酷暑難耐，處處感到憋悶，我脫光膀子在溝渠邊玩水，還有同樣大的幾個小孩也在地畔玩，我的四眼狗躲在樹下伸著舌頭一喘一
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