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和薑絲煸炒出香味，加清水和兩大勺熬煮多時的濃稠魚湯，既起到了提鮮的作用，也能讓筍絲和香菇絲充分吸收魚湯中的鮮味。過上大約一盞茶的時間，放入水澱粉和打碎的蛋黃液攪拌均勻，湯頭就以肉眼可見的速度變得濃稠，同時顏色也變成了漂亮的金黃色。
最後倒入碎魚肉煮沸，再加鹽和少許香醋調味，這道香氣撲鼻的鮮魚羹就算完成了。羹湯入碗，加入翠綠的蔥花點綴，色彩顯得十分鮮亮。
“嚐嚐吧。”唐紹言盛了兩碗魚羹遞給了唐柳靜和唐謙。
兩人迫不及待地舀了一勺魚羹，魚肉的鮮美自不必多說，主要是它鮮嫩滑潤的口感，幾乎是入口即化，唇舌稍一用力，就能感受到魚肉在舌尖融化的那種感覺。因為最後加了一些香醋，魚羹吃起來還帶上了一些蟹肉的味道，加上魚肉自然的鮮甜味道，令人吃了還想吃。
配上一碗用碧靈米煮成的米飯，那味道別提多香了。
果不其然，這一道味道鮮美又金黃漂亮的鮮魚羹再次引發了一波顧客盈門的浪潮，唐家食肆的門口，竟然難得的排起了長隊來，引來了不少路人圍觀，這一下整個凌風城都算是知道唐家食肆有這麼一個擅長做美味新菜式的新任掌廚了。
“副掌廚大人，張管事來了，請您過去一趟。”大約申時三刻的時候，一名雜役來後廚請唐紹言。
後廚有唐謙和唐柳靜，魚羹的做法他們已經學會了，於是唐紹言便洗了洗手，跟著雜役去了前面的雅間。
“副掌廚，您的廚藝真是太厲害了，家主嚐了您昨天做的羊肉湯和羊肉包，今天又嚐了這味道鮮美的魚羹，對於您的能力十分看重，特意讓我跑上一趟。”張珣說著，從懷裡拿出了一個小袋子，裡面裝著整整五十塊下品靈石，全都交到了唐紹言的手中，“這幾日唐家食肆的生意如此火爆，可都是您的功勞，這是家主特意給您的獎勵，另外讓我再把您的份例往上提一提。”
張珣如今對待唐紹言的態度比之過去要恭敬了十倍不止，一口一個您的，十分客氣。
“多謝張管事了。”這五十塊靈石唐紹言收的安心，這唐家的家主應該是意識到了他的價值，擔心他被其他有競爭關係的食肆挖角，所以特意給了他送來了一筆豐厚的獎金，並提升了他的待遇。原本半個月才有一日休沐的機會，如今也變成了每十日休沐一次，這讓他很是滿意。
其實若不是唐紹言的修為實在低了些，唐家家主都有心直接將他提拔成掌廚了。
“您客氣了。對了，我還聽
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