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親自下廚做個新菜,想要在管事面前表現一下,是很正常的事情。
“可是剩下的飯菜怎麼辦?”唐柳靜看著那滿滿兩大鍋靈膳,十分憂愁。
“山人自有妙計。”唐謙朝著她眨了眨眼睛。
唐柳靜無語地翻了個白眼,都什麼時候了,還在這故弄玄虛。
“紹言,這飯和湯可以出鍋了嗎?”>r />
“快了,再燜一會味道會更好。”
“那行。”
他們先將客人之前點的菜做完,搖動鈴鐺讓雜役過來取走。然後唐謙親自盛了一碗蘿蔔牛肉湯和一碗香菇雞肉燜飯,用托盤裝著端了出去,濃郁的香味隨著他的走動,四處飄散。
要去食肆一樓大堂的話,必定要經過二樓,那些正在包間裡用餐的客人,全都被這股異香給吸引住了注意力。當他走到食肆大堂中的時候,原本正有些喧鬧的大堂彷彿被人按下了停止鍵一般,所有人都在四處搜尋香味的來源,就連正在櫃檯後交談的掌櫃李滿和管事張珣也不例外。
唐謙故意繞了一大圈,好讓那些客人們可以近距離的聞到和看到他托盤裡的菜品,這才走到了櫃檯前。
“李掌櫃,張管事,這是副掌廚剛做的新菜,想請二位品嚐一下。”唐謙說著,便將熱氣騰騰的牛肉湯和雞肉飯擺在了他們的面前。
那牛肉湯色澤金黃,泛著透明的油花,深紅色的牛肉和白香果都被切成了塊浸泡在其中。唐紹言在熬煮牛肉湯的時候,特意將牛骨頭給砸碎了,這樣牛骨頭裡的骨髓、膠原體等就都熬到湯裡了,使得牛肉湯的味道更加濃郁鮮香。
雞肉飯也同樣香氣四溢,加油燜煮的碧靈米顆粒飽滿油光發亮,香蕈獨特的香味霸道而又濃醇,雞肉被切成了薄片,連紋理都能看得一清二楚。
李滿和張珣齊齊嚥了咽口水,拿起筷子就品嚐了起來。
李滿先夾了一塊牛肉,隨即就被其鮮嫩的口感驚豔到了,牛肉吸足了鮮甜的湯汁,咀嚼的時候香濃的汁水迸射而出,令人回味無窮。再夾一塊瑩潤透亮的白香果,筷子差點直接把它給夾斷,可見已經被燉得酥爛。李滿放輕了力道,將其夾起放入口中。滿滿的牛肉鮮味和白香果本身的甘甜滋味交織在一起,徹底征服了他的味蕾。
最後再喝一口湯,就沉浸在了牛肉湯厚重甘醇的絕美滋味中。這湯乍一看有油花漂浮在上層,可實際上牛肉湯裡的油脂都被白香果給吸收了,吃起來絲毫不會覺得油膩,反而只覺得滿口清香,令人回味無窮。
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