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交換條件
聞言, 唐紹言只是淡淡的笑了笑,他對自己準備的這些菜色很有信心,畢竟修真界中還沒有人這樣做過, 吃慣了清淡靈膳的人們, 很難抗拒這樣濃郁鮮香的菜品, 所以李掌櫃的反應完全在他的意料之中。
醬燒肘子做起來比較費時, 差不多要燉上兩個時辰才能變得足夠酥爛, 於是他趁著這個時間又做了一道魚香蝦球茄子煲和素燒二冬, 將所有靈力都消耗了個乾淨。
魚香蝦球茄子煲是用茄子和蝦滑製作而成的,味道比之魚香茄子要更勝一籌。茄子入口即化,魚香汁酸甜中帶著一些辣意, 搭配燉得軟爛的茄子後, 已經足夠美味,但再加上口感柔韌彈滑的鮮美蝦球,一軟一硬的對比, 使得口感和味道都更加豐富,令人慾罷不能。
再說那素燒二冬, 其名取自這道菜的兩種主要食材冬菇和冬筍。冬筍脆嫩爽口,冬菇嫩滑香甜, 香氣十足,唐紹言用先焯再炒的方式,將兩者巧妙的結合在了一起, 醬油將雪白的冬筍染成了漂亮的棕紅色,加點芡汁後, 汁水變得濃稠起來,將冬筍片和冬菇片全部包裹住,為這道菜更增添了一些晶瑩剔透之感。
唐謙和唐柳靜嘗過了魚香蝦球茄子煲後,再來品嚐素燒二冬,以為這道純素的味道會在對比下顯得寡淡,卻沒想到冬筍和冬菇完全吸收了濃郁鮮香的醬汁,令它的味道變得醇厚香濃起來。
他們倆都恨不得立刻拿上一碗飯,就這兩道菜吃個痛快。
就在此時,今天最後的重頭戲,醬燒肘子終於可以出鍋了。
剛一開啟鍋蓋,一股濃郁的甜香味立即湧了出來。
唐紹言用刀沿著骨頭將肘子給切開,並片成一片一片的樣子,方便夾取。肘子皮黃脂白,瘦肉緊緻,連紋理都能看得一清二楚,些許晶瑩的肉汁點綴其中,看起來無比誘人。
唐謙拿起筷子夾了一片帶著肥肉的肉皮,放入口中的時候還擔心會不會油膩,可軟糯甜香的滋味讓他無比驚豔。豬皮鮮美嫩滑,口感豐盈,肥而不膩,瘦肉也燉得酥爛,鹹鮮中帶著酥香,餘味綿長,讓人不自覺地細嚼慢嚥以延長享受的時間。
唐紹言同樣將三道菜都留出了一些,再次讓唐謙將剩下的菜給李掌櫃送去。
“謙哥,你和李掌櫃說一聲,我的靈力消耗光了,剩下的五道菜,明天再做。”
“好的,紹言你快坐下歇一歇,小靜你去給紹言泡一壺菊花茶。”
“好嘞。”唐柳靜答應一聲,便去給唐紹言泡
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