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店的裝修程序。
時間很快到了八月份,唐紹言突然接到了江少遊的電話。
“江師兄?”
“我今天下午的飛機到a市,晚上能去你家蹭飯嗎?”對面傳來了江少遊帶著磁性的清朗聲音。
“好啊,你想吃什麼?我給你做。”唐紹言爽快地答應了下來。
“你做的都行。”江少遊對於唐紹言的廚藝非常信賴,隨便他做什麼都行。
“好嘞,晚上見。”
兩人許久不見,唐紹言確實有些想念了,畢竟他的時間要比別人多出一倍,看起來他從s市回來也不過才十來天的功夫,但對於唐紹言來說,實際上已經過了快一個月了。
唐紹言同小叔唐淮說了一聲後,便提早離開了飯館,去菜市場買菜了。看到今天有新鮮的魚蝦,他就買了一些。說起來江師兄在吃的方面和自家貓大爺挺像,雖然說他看起來並不怎麼挑食,但對於魚蝦之類的菜色,總是會多吃一些。
晚上為了迎接江少遊,唐紹言做了非常豐盛的一頓大餐,有五花肉炒西葫蘆、鳳尾蝦排、紅燒鰻魚和紅燜羊肉和奶湯元寶肉,很經典的四菜一湯。
西葫蘆脆爽清香,沒有多餘的雜味,和五花肉一起炒,能夠中和肥肉的油膩感,吃起來清甜爽口。
鳳尾蝦排是用去蝦頭和蝦殼,只留下尾端的開背鮮蝦裹上面包糠油炸而成,成品色澤金黃,表面酥脆,內裡軟嫩,蘸上一點色拉醬,吃起來特別香。
紅燒鰻魚被剁成段,經過小火慢燉後,被濃稠的醬汁包裹,肉質緊緻嫩滑,相當美味。
紅燜羊肉看起來就更加漂亮一些,金紅色的湯汁中,一塊塊鮮嫩的羊肉和燉得酥爛的胡蘿蔔一起浸泡在其中,豆瓣醬的鮮辣滋味完全滲透到了羊肉之中,吃起來飽含湯汁,酥香軟爛,絕對令人胃口大開。
最後一道奶湯元寶肉,卻是最花功夫的。選用的是最細嫩的豬後腿肉,因為其形似元寶,故稱為元寶肉。湯底是用雞骨、棒骨、鴨架燉出來的濃稠高湯,也就是所謂的奶湯。用高湯加元寶肉、白菜和火腿片小火慢燉,最後放入碧綠的油菜。潔白的湯麵上飄著紅色的肉塊,和淺色的白菜,碧綠的青菜,交相輝映,味道濃香滑嫩,鮮美非常。
這麼豐盛的四菜一湯,相信江少遊一定會喜歡的。
到了約定的時間,江少遊準時趕到,不過和他一起來的還有遲英。
“抱歉,這傢伙硬是要跟過來。”江少遊俊顏透著冷意,顯然對於遲英這個跟屁蟲非常
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