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靈廚考核(二)
唐紹言拿這位貓大爺是一點辦法也沒有, 當即從乾坤袋中拿出了貓大爺最愛吃的魚和蝦,以及用靈石作為火源的爐灶和一應廚具, 打算就在房間裡簡單的做兩道菜。
貓大爺口味重, 所以唐紹言打算給它做一道乾燒魚, 再用蝦仁做一個蒜香大蝦炒飯, 他自己做個麻婆豆腐,也跟著沾沾貓大爺的光,吃點有滋有味的飯菜。不過他的乾坤袋裡只有銀鱗魚, 想來應該是這種魚個頭大, 比較好捕獲。剛好這種魚肉質細嫩肥美, 又沒有什麼刺, 做成乾燒魚也很是合適。
乾燒魚口味鹹鮮微辣, 入口還有淡淡的回甘, 烹飪時完全不需要勾芡,用小火慢慢講湯汁收幹, 味道緩緩滲入魚的每一寸骨肉, 讓整條魚從裡到外都被紅油牢牢地包裹起來, 那滋味絕對沒得說。
唐紹言將銀鱗魚處理乾淨, 然後兩面切花刀, 用油稍微煎一下。隨後將蔥薑蒜末和肥肉一起放進油鍋爆香,加入唐紹言的秘密武器郫縣豆瓣醬, 炒出紅油來之後, 再將煎過的魚放進去, 倒入適量的熱水, 並鹽、白糖、胡椒粉等進行調味。用大火將湯汁燒開後,就可以蓋上鍋蓋換小火慢慢收汁了。
蒜香大蝦炒飯做起來比較簡單,沒有花多少時間就製作完成了,包裹著蛋液的米飯顆粒分明,幹松清爽,晶瑩剔透的大蝦點綴其中,炒飯的表面灑著金黃酥香的蒜蓉,香氣伴隨著熱氣飄散,讓人不由自主地開始吞嚥起了口水。
最後一道菜是麻婆豆腐,主材料是平淡無奇的豆腐,但是在經過唐紹言的烹飪後,搖身一變成了集麻、辣、鹹、鮮、香、酥、嫩於一身的超級美味,連貓大爺都忍不住朝這邊看了過來。
等到炒飯和麻婆豆腐都做好之後,乾燒魚也差不多可以出鍋了,掀開鍋蓋的那一瞬間,撲鼻的濃郁香味迅速充斥了整個房間。
小黑貓非常自覺地跳上了桌子,蹲坐下來,擺出一副等待僕從上餐的派頭,看得唐紹言覺得十分好笑。
“想吃嗎?喵一個我聽聽?”唐紹言看到小黑貓這副樣子,忍不住想要逗逗它。
“嗷!”小黑貓板起臉發出一聲低沉的吼叫,想要威懾一下這個不知天高地厚的人類。可惜他忘了自己如今因為神魂受損,而變成了幼年的體型,所以這聲本該讓萬獸驚恐不已的怒吼,到了唐紹言的耳朵裡就成了奶貓軟綿綿的撒嬌。
“好了好了,快吃吧。”唐紹言被這一聲軟綿綿的叫聲萌得心都軟了,趕緊將裝著乾燒魚的盤子放到了它的
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