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第三十三章做菜 (第2/4頁)

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挑破,抹了藥份,簡單拿布裹了,示意他繼續。

何晏看著她,刀切的口子很深,她卻眼圈沒紅一下,燙傷的泡雖小,但是有好幾個,她卻眉頭沒眨一下,他不由肅然起敬,點點頭,沒再用她動手,著重先講做菜的大致步驟。

做菜可以歸於很多種類,炒菜、冷盤、湯菜、蒸菜、煮菜……每一類菜必須放什麼樣的調料,每一類菜可以選擇地放什麼樣的調料,多少菜該放多少料等等。

謝芳華認真地聽著,她有個很好的習慣,既然學了某一樣東西,浪費了時間,就要不遺餘力地學好。不是什麼人都能請得動宴府樓的大廚親自手把手教導做菜的。

一個時辰很快就過去,何晏準時地離開了落梅居。

謝芳華看著廚房裡被做出的一道菜,想了一會兒,按照早先何晏教導的方法,重新動手切菜,佈置材料,架鍋燒火,拿產掌勺,開始重新溫習這道菜。

秦錚回到落梅居的時候,謝芳華正在小廚房,一陣陣菜味從廚房裡飄出來。他腳步頓了一下,徑直來到小廚房。

謝芳華正往鍋裡放調料。

秦錚站在門口看著她,她身上的綾羅綢緞刺繡羅裙並沒有換下,胸前拿了一塊布圍了當圍裙。目光專注,心無旁騖地盯著鍋裡。

灶膛的柴火掉了出來,她似乎沒察覺,放完一種調料凝眉想下一種。

秦錚看了片刻,她似乎沒發現他回來,他走進小廚房,蹲下身,將乾柴放進灶膛裡。

謝芳華想了片刻,拿起一個白色的罐子用小勺舀了裡面的東西往鍋裡放。

“那是鹽,你確定你做的這道菜需要放那麼多的鹽嗎?”秦錚開口。

謝芳華扭頭看他,又看了一眼手中,這是鹽?她需要糖。

“糖罐是那個!”秦錚指了白色罐子旁邊的一個白色罐子,對她建議,“你分不清可以寫了字帖貼在上面,下次便能分清了。”

謝芳華點點頭,這是個好主意。換了糖罐,往裡面舀了一勺糖。之後,又尋思著陸續拿了調料放了,之後翻動鏟子,蓋上鍋蓋,燜了一會兒,將菜剷出鍋裝盤。

秦錚看著兩盤一模一樣的菜,顏色上差了個天上地下,因為一個火候正好,一個糊了。

謝芳華抹抹額頭的汗,走到水池淨手。

秦錚看到她包裹露出血印的手,眼睛眯了眯,並沒有說話,自己端了兩盤菜出了廚房。

謝芳華避開傷口,清洗了手,解了胸前的大塊布料,跟著他出了小廚房。

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