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連芝故意為難猶豫了片刻，才對著店小二說道，
“那就把這些蘑菇先拿出來吧，剩下的你揹著一起去集市頭上等我嫂子，只要我嫂子知道我在這裡就不會擔心，那我就給你們做來嚐嚐。”
“好好好，快去快去！”
這邊連芝話音剛落，胖乎乎的大廚便把揹簍裡的蘑菇全都撈了出來，並指使著店小二趕緊揹著背蔞出去。
店小二也不耽擱，提溜著揹簍便朝外跑去，連芝看著他向集市頭上那邊趕去，便放心地退到了飯館裡。
大廚用他的圍裙兜著蘑菇，掌櫃的在一旁指引著連芝，一同來到了後廚。
連芝先把這些蘑菇迅速分類，隨後用水清洗乾淨，告訴胖大廚這種平菇要焯水才能用，胖大廚趕緊在一旁指使著，讓旁邊的人燒了一鍋開水。
飯館裡的人對於焯水這種活，早就已經熟練透了，他們接過去這活後，連芝又忙起了別的。
在掌櫃和胖大廚的注視下，連芝便把洗好的香菇切成了片，看著旁邊還有半根胡蘿蔔，得到同意便也拿了過來一同切了片。
自己以前雖然經常做飯，但畢竟比不了專業的大廚，所以刀功不行顏色來湊！就讓炒出來這菜好看一些。
因為知道連芝要做香菇炒肉，胖大廚早就準備了一塊，肥瘦相間的五花肉放在了她的面前。
連芝也沒有用太多，只是切了一小塊，把這塊肉同樣也切成了薄片。
鍋中加入豬油，先把蔥薑蒜炒香，接著又把五花肉放在鍋裡炒出了油，又把胡蘿蔔給扔下去煸炒幾下，最後放入了香菇繼續來回煸炒。
沒一會兒整個後廚都瀰漫了，一股特殊的香味兒，連芝對這種味道早就習慣了，也沒有覺得太驚豔。
可旁邊的胖大叔早就聞出來了，這股香氣與別的食材可不同，看著他眼中閃爍的某種光芒，掌櫃的在一旁滿意地點了點頭。
期間連芝看了看旁邊，也沒有什麼生抽、老抽、蠔油之類的，更沒有什麼花椒、八角、香葉桂皮。
加了一點熱水後，連芝懷著忐忑的心，又往裡加了少許鹽，繼續翻炒著，
等裡邊的水分快炒乾的時候，往裡加了點水澱粉勾芡，最終淋了香油，又隨意撒了幾顆蔥葉粒便盛了出來。
做完後連芝又利索的，把剛才焯過水的平菇撕成了細條，簡單的做了一個平菇雞蛋湯，也是沒有放什麼亂七八糟的佐料，只是放了點鹽調味。
兩道菜都做好後，掌櫃的和大廚同
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