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抹一層菜油，倒上面漿，開火蒸一會，透明的麵皮就出來了。那些麵筋，蒸熟後也可以拌在涼皮中，十分好吃。
李竹只是做了個示範，然後動動嘴，剩下的大部分工作都是楊雲完成的。
李竹趁這功夫，開始做作料，這個時空還沒有辣椒，不知道其他地方有沒有，反正在清河縣，李竹是沒看到。雖沒有辣椒，但有茱萸可以沒替代。李竹先將茱萸和其他種作料磨碎了，用熱油炸了，加點鹽放好，再切點黃瓜絲和芫荽，將蒸好的涼皮切好加點醋和麻油一拌就成了。
頭兩鍋涼皮由於是試驗，做得不太成功，皮子都有些過厚了，也不太透明。可能由於李竹好久吃了，嘗著竟覺十分美味。當然，靈泉水這個逆天調味料是少不了的。李竹現在覺著用靈泉做菜太大材小用了，就沒捨得多放。
兩人做了幾鍋涼皮後，李大姑就風風火火地進來準備午飯了。今日好多幫工的，午飯要提前準備。
鄉下人家也不講究精緻，只講實惠。什麼都是大份的。
李大姑一向大方，如今家中境況好轉，自然更不會吝嗇。
三人分工合作，忙碌了小半個時辰才做得。
大盤的紅燒肉，豆腐燉魚，紅燒魚，乾煸小蝦，炸小魚，雞蛋炒韭菜等等各式素炒時蔬，滿滿當當地擺了一大桌。當然，滷肉也是必不可少的，另外就是李竹和楊雲做的涼皮涼麵了。
幫工們對飯菜讚不絕口，風捲殘雲地吃了個乾淨。這些人顯然對肉更感興趣，對涼皮雖有些驚奇，但反響平平。
因為下午還要幹活，自然不能喝酒。這些男人一邊吃一邊嘮家常。
“楊老哥，你家這日子又過起來了。”
“可不是，應該說是比以前還好。”
“是啊是啊。”
楊老實和李大姑滿面紅光，一邊佈菜讓菜，一邊跟人客氣寒暄。
因為正午這會兒正熱，楊老實就提議說先歇一個時辰再幹活。眾人也客氣了一會也就同意了。
飯吃完了，李大姑又給他們端上了涼茶。這幫男人就繼續侃大山。三句話離不了老本行，很快就有人說起了天氣的反常。
“今年咋回事，好久沒下雨了。”
“是啊，地裡的禾苗都澆了兩回了。”
“咱村還好些，周圍水多，那些離水遠的可就倒黴嘍。”
“是啊是啊，可別是大旱。”
“那誰知道啊。”
李竹聽著聽著，突發奇想，她的靈
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