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蔓蔓再皮,拿醬油把廚房弄得到處都是的時候,徐禎也沒有動手打過她。
“孩子不想說就別問,”姜青禾開始擀麵,又說:“等會兒你吃麵去隔間吃。”
徐禎更委屈了,唉聲嘆氣把切好的豬肉丁、野韭下鍋,熟豬油早就熱了,泡發的幹木耳也切成碎末,還有炒散的鴨蛋。
等味道摻在一起,撒鹽、姜粉、花椒、清醬熬成一鍋臊子湯。
臊子湯徐禎認為現做現熬現煮的好吃,不過灣裡人有自己過日子的方法。她們把豬羊肉切到細細的,鹽、姜粉、花椒要不辣椒麵抹勻,放到罐子裡,跟醃肉一樣,要吃臊子湯就拿出來熬,也有股不一樣的風味。
姜青禾則在揉麵時想,她在大伯的麵館裡做過好幾個月的臊子面,還記得當時有句俗語。
“煮在鍋裡蓮花轉,挑在筷子打秋天,撈在碗裡一條線,吃在嘴裡活神仙。”
她看著撒在鍋裡的清水面條,細白長條,沉沉浮浮,還差得遠呢。
撈一勺面進碗,半勺臊子,青綠綠的韭菜撒一把,嚼一口脆生生的木耳,嫩滑的雞蛋,面雖做不到薄筋光,卻也有股彈牙爽滑的勁。
蔓蔓嘴裡吸溜著面,像在吹哨子一樣,她恍然,“所以要叫哨子面。”
“是臊子,”姜青禾糾正她。
“哨子,”蔓蔓覺得舌頭捋不直了,她怕小草姐姐笑話她連話都說不利索,她就說:“不管啥面,都是好面。”
小草埋在比她臉都快大的碗裡笑,她還沒吃過這麼好吃的面呢。
她要等娘回來後跟她說,她吃了一碗鹹鹹香香的湯,白白的面,好多臊子。
妹妹跟她玩,妹妹真好看,妹妹還有隻叫嘎嘎的小鴨子。
姨姨給她洗頭,擦了香香的胰子,編了頭髮,妹妹誇她好看。
叔叔嗯,也好,會給她糖吃,但是她