天才一秒記住【閃文書庫】地址:www.shanwen.tw
一邊問道:“對了,我剛才在外頭聽到餵雞是怎麼回事?”
溫如歸眼睫輕顫了一下:“我跟我朋友買了兩隻雞,慶祝你們喬遷之喜。”
佟雪綠朝佟嘉信那邊看過去,看到了一隻肥嘟嘟的母雞縮在角落裡,一副受了驚嚇的樣子。
佟綿綿瞪著水汪汪的大眼睛看著老母雞,一副很震驚的模樣。
家屬大院住的地方不夠大,加上養雞味道會很大,大院那邊沒人養雞,所以這還是佟綿綿第一次看到活的雞。
佟雪綠收回視線:“謝謝你,又讓你破費了,不過你剛才不是說有兩隻雞嗎?另外一隻呢?”
溫如歸:“殺好了,在廚房裡。”
佟雪綠眼睛一亮:“真是太好了,我剛才還擔心今晚沒法好好招待你呢!那等會我就做個紅燒板栗雞、一份蒜蓉白菜,再來個西紅柿蛋花湯就齊活了。”
溫如歸聽著,忍不住咽口水:“好。”
把東西提到廚房後,佟雪綠叫佟嘉鳴過來幫忙。
溫如歸表示他也可以幫忙,但佟雪綠沒答應。
她讓佟綿綿拉他去大廳坐。
廚房裡有幾捆乾柴和稻草,可以頂用幾天。
佟雪綠讓佟嘉鳴洗菜和剝蒜,她則開始動手清理老母雞。
還好老母雞是殺好的,否則她還真不敢動手殺雞。
不過這老母雞一看就很好吃,不像後來餵養飼料長大的雞,肉夠肥夠嫩,而且還很緊密。
想到等會兒的紅燒板栗雞,就讓人想流口水。
她把雞去脖子去屁股,再剁成方塊,清洗乾淨後下鍋焯出血水。
冷油下鍋,油熱後下蔥薑蒜八角等調料去爆炒,炒出香味後倒入雞肉,反覆煸炒至變色後再加入醬油和冰糖,然後加開水大火燜煮,煮沸後倒入栗子。
板栗的香味和雞肉在燜煮中調和在一起,融合了調料的芳香,收汁時,板栗和
雞肉都被煮成誘人的褐紅色。
香味瀰漫得滿屋子都是。
佟雪綠將蔥花撒在紅燒板栗雞上面,青翠的蔥花映襯著紅色的板栗雞。
色香味俱全!
她把板栗雞遞給佟嘉鳴:“端到大廳去,拿個盆子蓋著。”
板栗雞散發出香濃誘人的香味,直衝著佟嘉鳴的鼻子,讓他忍不住咽口水。
在大院裡跟母雞聯絡感情的佟嘉信聞到香味立馬衝過來:“二哥,好香啊!我能先嚐一口嗎?”
佟嘉
本章未完,請點選下一章繼續閱讀!若瀏覽器顯示沒有新章節了,請嘗試點選右上角↗️或右下角↘️的選單,退出閱讀模式即可,謝謝!