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出的一刻,聲音帶著笑聲破開風雪傳入。
“小孩,你今天有口福了,看看我買到了什麼,這可是紅花蛇,此蛇的肉質堪稱絕佳,等會我給你好好的露一手。
”
雷隊拎著一條蛇屍,邁著大步,走入偏房。
注意到偏房內的整潔,注意到桌椅的擺放以及碗筷,尤其是看到並排在一起的那兩副後,雷隊滿是皺紋的臉上,露出笑容,深深的看了許青一眼。
“想學燒蛇麼?”雷隊開口。
“想。
”
許青眼睛一亮,他對於一切自己不知曉的知識,都很渴望,尤其是雷隊燒的蛇,很好吃。
雷隊笑了,招呼許青到身邊,一邊介紹,一邊製作。
“這蛇啊,按照道理說是要斬頭去尾,但那些人不知道,蛇尾因是有排洩口存在,所以必須要去掉,但蛇頭只要處理好了毒,能對整體蛇肉的滋味,起到提鮮的作用。
”
雷隊說起燒菜,很是開心。
許青在旁聽的也很認真,看著雷隊將蛇清洗乾淨,剝皮取出內臟等雜物,又將其剁成一段段放在一旁。
“小孩伱要記得,這肉進入口中有沒有餘味,還是要看湯汁。
”
說著,雷隊開始用砂鍋熬湯,湯裡還放了很多藥材進去,最終處理好的蛇頭,也被他扔入其內。
做完這些,隨著清香四溢,許青口水嚥下,雷隊看著他的樣子,哈哈一笑,直接取出洗刷乾淨的鍋,開始了爆炒蛇肉。
瞬間,隨著噼裡啪啦的聲音迴盪,陣陣濃郁的香氣帶著熱浪撲面而來,瀰漫整個偏房的同時,也飄散出去。
似將所有的冰寒都驅散,使得許青肚子裡無法控制的傳出咕咕之聲,看著翻滾的蛇肉,眼睛都有些直了。
很快,隨著雷隊的燒製,爆炒的蛇肉被他放入砂鍋內,蓋子一落,看向許青。
“學會了嗎。
”
許青眼睛盯著砂鍋,用力的點頭,整個過程他都看到,覺得不是很難。
雷隊微微一笑,離開偏房回來時,手裡拿著兩個酒壺,一個扔給許青,一個自己拿著,喝下一口後讚歎一聲。
“營地裡不缺肉,但這酒啊,是稀罕物。
”
許青拿起酒壺,看著裡面渾濁的液體,他沒喝過酒。
如雷隊所說,這屬於是稀罕物,貧民窟裡沒有,唯有城裡的大人物,才能品嚐。
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