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‘刺啦’一聲，是油下滾鍋的聲音。如果是在現代，這是很普通的場景，但如果是在西漢，那又不同了。
在這個油脂缺乏的時代，很少見到這種場景。而如果鍋中的油脂是素油，那就只能是皇宮之中了。
“翁主…”養室的廚人一個個面有難色，想要勸說什麼，然而又不知道該怎麼說。雖然天子同意了不夜翁主進廚房‘玩耍’，但他們哪能隨便這位小貴人亂來！養室裡有火有刀，不夜翁主蹭了一下，他們都討不了好！
陳嫣其實是有著十多年做飯經驗的人，上輩子還有過搭板凳煮飯的經歷，早就會保護自己了——油一下‘釜’她就退開了半步，既不會看不見釜中的情況，也不會被油星子崩到。
“花椒。”
婢女清立刻將早就準備好的花椒粒倒入，不一會兒花椒粒的香味就炒出來了。
覺得差不多了，陳嫣讓廚人用木勺將熱油從‘釜’中舀起，然後淋在焯過一遍，並且撒了各種調味料的‘黃卷’上，最後攪拌了幾下。
一份涼拌豆芽就做好了。
看到成品陳嫣差點哭出來，實在是太不容易了！放在後世，涼拌豆芽什麼的，實在是一道再簡單不過的小菜，但是在西漢，這道菜絕對是‘高難度’‘高水平’的，她實在是費了九牛二虎之力才鼓搗出來！
豆芽就先不說了，是她自己發的，別人發出來的豆芽根本不能用！然而這不算什麼，其他的才是真麻煩呢——其中最讓她撓破頭的是素油。若是用葷油的話，冬日裡不一會兒就要凝結起來，作為一個冷盤，肯定是不行的。可是素油？此時根本沒有素油！
華夏大地使用素油的歷史至少還得過個幾十年！因為最早的素油是芝麻油，而芝麻是張騫出塞帶回來的新品種……
還是陳嫣，想起上次做茶籽枕頭的時候似乎在少府庫房裡看到了類似茶油的東西。這次派人去問，少府立刻送來了兩桶。仔細辨別了一下，確實是茶油。
問少府的人這是哪裡來的，少府自己也說不清楚。後來還是少府詢問了經手人，才知道這是和茶籽一起從巴蜀收來的。似乎巴蜀山中野人使用這個塗抹面板、頭髮…也做藥。
少府順手就收了一點兒——真的就只有一點兒，少府要多收一些還沒有呢！山中居住的土著恐怕連最原始的榨油機器都沒有，再加上茶油原材料缺乏，產量也是相當感人了。
陳嫣知道後也是很感慨了，但暫時也沒辦法做什麼…還是先好好利用這些茶油做菜吃吧。
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