閃文書庫

第34章 (第3/5頁)

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始忙活開了,安排了幾個丫鬟婆子洗菜削皮,她先快速的處理好各種雞鴨魚肉食材,行雲流水般的刀工讓小廚房裡的下人驚呆了眼。

三姑娘竟然是個深藏不露的廚藝高手。

但一想到三姑娘以前的地位,他們不知道也不奇怪。

蘇青淇在罐子裡燉了三個湯,一個老鴨湯,一個藥膳烏雞湯,一個野雞崽子湯,還有一個鴨子肉粥,又在爐灶大鍋上蒸了一大桶綠畦香稻粳米飯,便交代燒火婆子好好燒爐子。

蘇青淇開始做酒釀清蒸鴨子,府裡的酒釀味甜酒香濃,品質上佳,不過蘇青淇還是運用功法提煉了一番,讓其酒香味更加濃郁清純。

將改進過酒釀塗抹在鴨肉上,有功法輔助,無需花太多的時間醃製就入了味,然後將鴨肉切成丁,放入蒸鍋,再將剩下的酒釀放了進去蒸。

她這回做的菜鴨肉佔的比例比較大,《本草綱目》記載,鴨肉有養顏滋陰、調理臟腑的作用,適合老人和小孩食用。

就拎了兩簍子個頭比較大的太湖蟹運用輔助功法處理起來。

說起螃蟹,蘇青淇最喜歡的做法就是原汁原味的清蒸了,祖母的年紀大了,飲食偏清淡,清蒸正適合。

肉菜當然不止這幾道,還有水晶肘子,宮保雞丁,紅燒黃魚,清蒸鯽魚等等。

不止肉菜,素菜也是不能少的,清炒白菜,豆皮素菜卷,鼎湖上素,羅漢齋,素炒三絲,特別是鼎湖上素和羅漢齋需要的菜品種比較多,做起來有些繁瑣,花的時間相對長了一些。

最後就是一些糕點,醬菜了。

醬菜用的府裡大廚做的,不過蘇青淇還是用功法提煉了一下味道,讓其更美味,至於糕點,因為是晚上,她就做了一些山楂糕給他們消食,當然她得做多一些,免得小吃貨泓哥兒又叨唸。

做好的菜餚都裝在食盒裡密封保溫放在一邊。

她這一頓做的十分豐盛,雖然晚上不能吃太好,不利養生,但蘇青淇想著就這麼一頓,吃好點沒關係,而且她做的膳食都是有利身體健康的。

廚房裡幫忙燒火的婆子一邊聞著濃郁的香味咽口水,一邊為三姑娘做飯的速度而震驚不已。

這一頓下來,蘇青淇僅僅花了一個小時,也就是半個時辰,堪比神速,誰讓她有《食經》的輔助功法當作弊器呢。

因為不用像熬製要他那個那樣需要提煉藥裡的精華,做飯的時候她所用的精神力特別少,所以蘇青淇做完飯後依然神采奕奕,精神極好。

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