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從鮮奶中打出酥油是高原女人重要的日常勞動,她用一根木棒在盛奶的桶中不停
地杵搗,使奶水在桶中保持翻騰,其中的油和水會漸漸分離,凝結在木桶上半部
分的自然是油脂。用手撈起油來捏擠成圓球的樣子,擠壓乾淨水分就是高原人的
酥油了。剩下的奶水可以作成奶渣。
卓瑪在上下抽動大約一千下之後可以做完這一桶,在卓瑪的身邊堆積有更多
同樣的桶。好的人要為家奴分派足夠的工作,不應該她們有機會停下手來發呆。
女人們的普通方式是站在那個大的桶前,手握木杵的中部,抬手齊頦,憑著衝力
擊打下去。而卓瑪的第一個問題是她只能跪,那時那個木桶的前沿已經齊平她的
胸口,因此她只能緊貼著桶邊扶持杵棒,把它向上高舉過頭頂,一直達到手臂完
全伸直的最高地方,那樣搗落下來才有足夠的衝勁。不過那很吃力。
卓瑪一早開始工作的時候需要得到忠厚老實的丈夫措邁幫助。措邁找來繩子
纏繞在杵棒的中段,他把木棒和妻子的手銬捆綁到一起,妻子卓瑪再用殘缺的手
掌夾持住木棒。在這樣把勞動工具和勞動者的殘肢連線成為一體之後,事情變得
簡單,肯定也能相對地節省體力,不到打完那天送進的奶水就不必再解開。實際
上卓瑪整個白天所停留的唯一地點就是馬棚外的門邊,從一早起身開始跪立直到
晚上天黑為止,她所做的唯一一件事就是不停地舉手,搗下,連帶著那個沉重的
工具。以她的能力當然沒法更換桶中的奶和油,那是達娃的事。做好後她從桶中
抽出木杵,「啊,啊」著召喚她身強力壯的丈夫,從旁邊拖過新的一桶來。
卓瑪有時候低下頭去在捆緊的手上擦一把汗水,試著用臂肘幫助把飄散下來
的髮絲從眉眼前撥開。她會稍稍地停歇一下,看一眼用繩子拴在旁邊樹幹上的小
兒子,那個男孩正在泥土中愉快地爬行著,撿小石頭。他有時會試著發出單調的
音節:「媽……媽……」卓瑪扭過頭來,重新往上舉高她的杵,嘴裡「巴,巴」
地應和著他。
在開始的前半年間,對於一個一直在努力學習著適應高原生活的奴才來說,
卓瑪的手臂不夠有力,她的殘破的手掌在完全愈之
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