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第54章 四川泡菜，酸辣開胃，脆爽可口（已捉蟲）
◎“小徐老闆包的餃子應該是什麼味？”
◎
邱月立刻咬上一口, 比自己聞著那可真是香多了，確實好吃啊，這麼好吃的東西她居然現在才吃上, 然後她就突然想起來一個事情。
“對了, 徐老闆，我閨蜜從她老家給我寄過來了酸菜, 不過很奇怪, 她是四川的，我沒聽說過四川也有酸菜, 我跟我老公都不會做, 又太辣，我平常辣可以吃，但四川的辣實在頂不了。”
四川泡酸菜跟四川人平時的飲食特點喜辣很像, 味道酸辣但偏辣，吃起來脆生，開胃解膩, 幾乎家家戶戶都會做的，也很簡單。
徐小溪記得宋朝的《東京夢華錄》記載有“薑辣蘿蔔, 生醃木瓜”。
徐小溪上輩子去過四川, 還特意去學習過，後來自己回家做了不少, 一年四季家裡也是不斷的，早上喝白粥都會配上一小碟, 脆生生的小白蘿蔔, 第一次吃的人絕對會感嘆, 特別是泡菜湯來煮粉, 鮮酸辣特別開胃, 吃完之後大汗淋漓，又十分過癮，而且四川泡菜都是用的新鮮蔬菜，很多人的記憶中，似乎鹹菜，醬豆，都是因為長久的發酵，會產生很多不好的物質不能多吃，但四川泡菜正相反，這樣的醃製的方法反而儲存了新鮮蔬菜的營養。
“那個很簡單的，你用來煮粉，煮蘿蔔老鴨湯啊，泡菜炒飯，拌麵，都行的。”
邱月是典型的只會吃，不會做，聽著小徐老闆脫口而出的，已經饞了，心動不如行動啊。
“徐老闆，你要是不嫌棄，我去給你拿下來，那個，就是你啥時候做粉的時候叫我一聲，我來吃一碗就行。”
說到後面她自己還有些不好意思，這個蹭飯的事情也不能說的太理直氣壯，畢竟是蹭飯，可是沒人能抵抗得住美食，她只是個普通人且愛吃的人，想吃點好吃的也是沒錯的吧，只要不要臉也沒關係的，“而且放在我手裡就是浪費糧食，你們家人多。”
徐小溪聽著她這麼說，也不好推辭，其實做起來不費勁的，“行，那你給我吧。”
邱月謝天謝地，她閨蜜說這個特別好吃，她還真不知道到底有多好吃，這下子經過徐老闆的手藝加持，肯定特別香吧，有救了，誰不想要個這樣的鄰居，她還手裡拿著窩窩頭跟把子肉不捨的遞給徐小溪，“麻煩幫我先拿一下。”
徐小溪給接了過來。
趙奶奶看著這孩子，平時挺穩重的啊，一
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