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1酒燜汁肉 (第3/4頁)

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,又拿銚子往小眼裡倒滾水,塞上孔眼。

這樣回到家肉還是滾燙的,他把孔明碗裝在提盒裡。

阿夏眼睛瞧著他的動作,手裡也不客氣,拿籤子叉了塊肉,沒用力,吱的一聲,籤子就直直立在肉上頭。肉皮燉的太軟了,不用咬,抿一抿就散了,酒味沒吃著,酒香和甜倒是全在舌尖上。

她愛吃肉皮,一點也不肥膩,底下的精肉要稍遜色點,不過酥爛的也好吃。要說還是酒燜汁肉的湯汁最妙,倒進碗中和吃到半剩的米粒拌一拌,既不寡淡又不甜膩,讓人能一氣扒完一碗飯。

嘴裡的才將嚥下,就聽李叔催促他們。

“拿上提盒趕緊家去,天黑可不好走。碗明日阿覺過來還我就成。”

方覺點頭,拿出銅板放在桌上,“洗完給李叔你送來,家裡正等著拿肉下酒,李叔,我和阿夏先走了。”

“成,老方頭有口福了。”

阿夏跟他告辭後,往前跨了好幾步,又回過頭去看。小鋪子前的蘇燈隨風晃盪,光影下走來打鬧的學子,李叔照常叫住他們嘗一嘗自己的酒燜汁肉再回家,吃了後回去一路上嘴巴都是甜的。

她的眼裡滿是笑,低頭看到自己的小竹籃,一下收起來,差點忘了還沒打醋。緊趕慢趕到陳婆婆的店裡打了一壺醇香的米醋,出門後還被塞了兩塊糖糕。

方覺不吃這零嘴,包好放到她的小竹籃裡,語氣打趣,“跟著你一塊出來,到哪都有吃的。”

阿夏小時生得玉雪可愛,嘴又甜,方母還喜歡打扮她,走哪都帶著。著實叫那些叔嬸婆子喜歡的不得了,知曉她嘴饞,家裡做了好吃的總愛塞給她一塊。

不過她們到方母攤上買東西時,方母也會少收些銀錢,或是搭點添頭。

阿夏大方點頭,本就是事實。兄妹倆相互打鬧從廊橋底下走回去,到家雨漸小了些,天也黑得不見五指。

果不其然捱了方母的一頓數落,她從灶上把放到半涼的薑湯讓兩人灌進肚裡。薑湯糖放得不多,辣得阿夏只喝了一半,剩下全是方覺喝的。

方母讓他們兩個淨手去,自己把溫著的菜端上來,一盤拖黃魚,一小盞米醋,濃白的魚湯裡放一把小蔥,一碟煎到黃焦的豆腐,還有碗裡顫巍巍的酒燜汁肉。

飯間裡頭擺了個暖爐架,生了炭火,圓桌上放高足瓷燈,燈火昏黃,暖意融融,外頭雨聲淅淅瀝瀝。

方母取出溫碗注子,往青瓷注子裡倒澄亮微酸的黃酒,阿夏提著煎水的銚子,熱水灌進溫碗裡,注

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