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籙筍刨好,南易尋思時間也差不多,灶王爺該享受完他的貢品。
把東西收拾起來,走到灶臺前,端起一碗酒撒在地上,朝灶君又拜了拜,就把剩下的兩杯酒倒回酒壺,把其他祭品收到食盒裡,獨留下兩碗湯圓。
“一共十二個湯圓,六個甜的,六個鹹的,你要幾個甜幾個鹹?”
“兩個甜的,一個鹹的。”南若玢想了一下說道。
“拿去。”
南易把兩個碗的湯圓倒了倒,把其中一碗少的遞給南若玢。
咕嘟嘟,兩人把湯圓吃掉,南易的肚子也有七分飽了。等會,他就要把舊灶君像給請下來,等除夕那天,再請一張新的進神龕。
二十四,掃塵日。
一大一小兩個人把整個宅子都收拾了一遍,把該拆洗的都洗掉。
二十五,磨豆腐。
今天是玉帝聽完灶王爺彙報後,來人間微服私訪的日子。
為了幫著灶王爺一起瞞上,各家各戶就會吃豆腐渣,來表明自己的勤儉節約。
天還沒亮,南易就把南若玢給叫醒。
昨天就泡下的豆子已經發脹,水分充足,可以上磨了。
拎著豆子上大隊的磨坊,南易自己推磨,南若玢負責添豆子,個把小時就把豆子磨成白白的糊糊狀。
拎著桶回家,先用紗布做的口袋把白糊糊過濾一遍,留在紗布袋裡面的是豆腐渣,流出去的就是豆腐水。
灶臺的大鐵鍋裡坐上八分滿的一鍋水,燒到水開,把過濾好的水倒到鍋裡。
慢慢攪拌,讓它受熱均勻。
隨著時間推移,鍋裡的水變成乳白色,等鍋裡的水再次噗噗的沸騰,南易拿出一個碗,在碗裡擱上一點豉油和蔥花,從鍋裡舀出豆漿。
“拿去喝。”
坐在那裡燒火的南若玢接過碗,吹了吹就喝了一口,“太好喝了,爸爸,比京城的豆漿好喝。”
“那當然了,外面賣的,兌水兌的多,怎麼有爸爸做的精細。”
說著,南易又開啟一個罈子,從罈子裡倒了一點看起來有點渾濁的汁水到一個碗裡,差不多了,就止住。
抓著碗,把裡面的汁水一點點的往鍋裡倒,一邊倒一邊攪動。
隨著汁水倒進鍋裡,豆漿就開始凝結,變成一坨坨的豆花,也就是豆腐腦了。
這時,南易才給自己舀了一碗豆花,什麼也不加,直接就喝起來。
“嗯,就是這個味道!”南易
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