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附近的菜市場早上熱鬧非凡，各種新鮮菜蔬應有盡有，因為近八十年肉類食品的缺席，人們對於蔬菜的培養已經達到了嶄新的高度，品種多樣，營養豐富，口味也更加出眾，當然，葉垂要採購的食材不是蔬菜，而是羊肉，這是為了晚上的出攤做準備。
菜市場中的肉攤，跟蔬菜攤相比要冷淡不少，畢竟肉類雖然已經重新興起了，可這個時代大部分人對與肉類卻已經無比陌生，有些人甚至完全無法接受吃肉這種概念，這就造成了肉類的價格甚至還比不上蔬菜的奇怪現狀。
各種新鮮宰殺的鮮肉近乎無人問津，卻反而便宜了葉垂，令他烤羊肉串的成本大幅度降低。
說起烤羊肉串來，對葉垂來說還有一段典故，上一世他在少年時代就曾經賣過一段時間的羊肉串，算是廚師生涯的起步，如今重活一世，一切都要重新開始，作為起步階段再重新賣起了羊肉串，對葉垂來說也頗有些命運使然的感覺。當然，葉垂如今重生在這樣的一個環境中，對他而言是如魚得水，他這賣烤羊肉串的起步，是比上一世要高了不知道多少的。
“小夥子又來買羊肉啊。”看到葉垂帶著保鮮箱過來，賣肉的大叔立刻就笑著招呼起來，“快來看看，這肉可是我早上剛從屠宰場拉來的鮮肉。”
這段時間每天過來買肉，跟著大叔已經頗為熟悉，葉垂點點頭便開始極為專業在案板上的肉塊中檢視了起來。
烤羊肉串最適合的肉是前腱子肉，也就是羊的前後腿肉，這種肉肉中加筋，筋肉相連，烤成肉串十分美味，此外脊背的“扁擔肉”，肋條上的“方肉”也都是十分不錯的選擇。
葉垂憑藉的自己專業的目光，很快就挑選好了用來燒烤的上好羊肉，一共大約五十斤，這五十斤羊肉做成羊肉串，足可做出上千串，差不多剛好夠他一晚上的消耗，而且這裡的羊肉十分便宜，幾種肉平均下來每斤只需二十塊，五十斤也不過一千塊，以葉垂每串兩元的價格來計算，再減去這些成本，葉垂一晚上就能有七八百塊的收入。
對羊肉攤的老闆來說，葉垂是熟客還是大主顧，自然照顧周到，幫葉垂將五十斤的肉仔細的包好，就差親自幫葉垂把這些羊肉送到外面的三輪車上了。
有些費力的提著羊肉離開，葉垂想到早上答應王詩雨的話，於是便打量四周，心想著中午要做什麼樣的大餐，重生已經半個月有餘，這段時間一直忙活著羊肉攤的事情，倒是好久沒有正兒八經的做菜了，他早已經有些技
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