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第22章 羊雜湯
晌午時便收了攤，連蘇記今日準備的吃食數量都比平日少了許多，好早早收了攤，預備著晚上好好過中秋。
中秋佳節，美味飯菜是必不可少的。
蘇玉錦讓艾草和柳媽媽等人去福運樓買了酒香椒鹽肘子、鍋燒鴨、酥魚等回來，自己則是親自下廚燒了一道白菜卷。
嫩嫩的白菜葉子燙軟過涼水，包上調好味兒的豬肉餡兒，上鍋蒸熟，再澆上燉煮好的骨湯高湯。
白菜葉鮮嫩，肉糜香濃，高湯清淡後味足，因為沒有加過多調味料的緣故，整道菜吃起來清香十足，細膩可口。
而其他人見蘇玉錦親自下廚，自然沒有閒著的道理，便乾脆一人做了一道菜出來。
柳媽媽做的是外皮酥脆香濃的炸藕合，艾草做的是清香可口的辣拌腐竹，霜葉做了茼蒿炒肉片，碧桃做了酸辣蘿蔔絲，青禾是蘑菇小炒肉，金桂做了家常豆腐，雪絨做了溜炒肝片。
青葵想了半天不知道該做什麼，且自己的廚藝實在是拿不出手，想來想去的，最後將細長的嫩豆角焯了水，往上澆了一層芝麻醬，端出來的一盤麻醬豆角。
主食是餃子，大蔥白菜豬肉餡兒的，和麵時加了點菠菜汁進去，做了綠瑩瑩的翡翠餃子來吃。
中秋晚飯，可以說菜式豐盛而熱鬧。
月亮漸漸有了缺口後，這天兒也是一天比一天涼。
蘇玉錦將蘇記中的涼皮攤撤了下來，換上了另外一種吃食——羊雜湯。
羊大腿骨和脊椎骨燉煮出來的黏白湯頭，配上煮熟後切了薄片的羊臉肉、羊血、羊肝等，澆成一碗熱乎乎的湯，撒上蔥花香菜末，再放一點胡椒粉和辣椒粉……
喝的時候，一口接一口，根本停不下來！
因為這樣，羊雜湯一經推出，立刻成為蘇記新的招牌美食！
不過，緊接著也遇到了新的麻煩。
和各種口味的麵條還有餛飩不同，這羊雜湯單純論起來，並沒有任何的麵食能夠作為主食，雖然好喝，但一碗下去根本吃不飽。
且對於地處北方的青河縣人飲食習慣而言，單單是喝湯，那也不叫做吃飯。
但羊雜湯和蘇記的任何一樣吃食搭配的話，這味道都多少有些串味兒，且價錢也會高上許多。
所以這羊雜湯在紅火了兩天後，售賣數量出現了十分明顯的下滑情況。
蘇玉錦思考許久後，將目光放在了蘇記附近的一個燒餅攤兒上。
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