閃文書庫

第27章 (第3/4頁)

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其他,另外15只則先進行處理了。

幸好1級的咕咕雞比較好殺,言王耶拿著武器通常是一擊斃命的,因此完整度還算良好,藍葉舟將它們一個個取出,手上動作飛快,褪毛,剖肚子,掏內臟。

沒一會兒,被處理得乾乾淨淨白白嫩嫩的咕咕雞就在一邊堆得老高。

好久沒做肉類的菜了,藍葉舟對著15只雞精打細算起來。

白切雞和手撕雞做起來方便,去腥後焯水燙熟就能裝盤,無非是切塊或者撕成條狀,加什麼調料的區別,可以每樣都來20盤。

小雞燉蘑菇和板栗燒雞,燉煮的時間都需要長一點,但使用大鐵鍋製作的話,一鍋最起碼能做上10份,而且慢燉的時候可以騰出手來做其他的菜,算了算手裡有的配料,每樣可以來上15盤。

宮保雞丁是道快手菜,剛出鍋的雞肉丁油汪汪的,藏在黃瓜、胡蘿蔔塊和花生米中就跟海里的珍珠似的,很是奪目,讓人不由自主拿筷子去挑,夾進嘴裡品味雞肉丁的嫩滑和彈牙。唔,這道菜也必須有,算上配菜雞肉的用量不算多,就先來個30份吧!

還有另外一道菜,叫做炸雞排,藍葉舟之前從未做過,是從《吃貨秘籍》裡花費美食幣兌換出來的。

炸雞排需要用到雞胸肉,藍葉舟特意留出了一部分,就等著最後嘗試著製作一下。

一步步計算著每樣菜需要用到的食材的數量,同時動作不停,已經在處理那些雞肉了。

在藍葉舟預估完後,15只咕咕雞也被處理得差不多了。

雞翅、雞腿、雞胸肉,以及某些帶著骨頭的部位,今天全部用掉,像雞脖子、雞爪這些,也和雞心、雞腎、雞胗、雞肝等內臟,被藍葉舟一起收回了揹包,計劃什麼時候數量多了再一起使用。

對於那15只雞屁股,藍葉舟糾結了許久,也還是選擇留下。

雖然他本人對這個喜歡不起來,但在某些人眼裡,那也是美味的一種,還被叫做“七里香”來著……

另外,藍葉舟還留了幾副肉沒有剃乾淨的雞骨頭架子,以後做雞架鴨架吃,也是別有一番風味的!

總而言之,咕咕雞渾身都是寶,就沒有剩下多少需要處理掉的。

把收拾好的雞肉放在一邊,藍葉舟往旁邊挪了挪,開始往外掏各種需要用到的配菜,黃瓜、胡蘿蔔、檸檬、香菜、辣椒、蔥……板栗和炸好的花生米也不能忘。

一大堆菜堆放在灶臺上,都和藍葉舟一樣高了。

藍葉舟

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