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所有的東西都拿到了廚房,羅念安叫人打來水,洗了手後,就準備動手了。綠萼趕緊拉住主子,讓婆子幫忙打下手,冬瓜絲瓜削皮,蝦皮洗淨待用,火腿切末。
剩下的,綠萼還想讓婆子來做,羅念安就不高興了。
“我想做個飯怎麼就這麼難,你先別說什麼規矩不規矩的,我從蜀地過來,兩天都沒吃頓好的了,還不能自己做點好吃的東西?”
綠萼見主子真的生氣了,心中頗為不安,只得讓婆子退了下去,但又讓小鹿跟進廚房,隨時準備打下手。
羅念安見綠萼很上道,這才滿意的開始動手。
今天她準備做個紅燒冬瓜,雞扒豆腐,雞蛋羹,和絲瓜炒蝦皮。燒飯這事兒,可以交給別人來做,所以小鹿洗淨了手,就在一旁淘米蒸飯。
而羅念安拿出大盆來,打了足足十二個雞蛋進去,攪好之後加鹽加水,調好一大盆的蛋液,又讓小鹿拿了五隻大海碗出來,每隻碗底都撒上一層火腿末,最後才把這一大盆蛋液,分裝在五隻海碗裡。
好在鐵鍋夠大,在鍋底放上水,然後架上架子,把五隻碗分層擺進去後,羅念安叫小鹿抽柴換成小火,鍋蓋留了一條縫,慢火蒸了起來。
接著羅念安拿出冬瓜,改成正方形的大塊,又在每一塊外皮上頭,切上十字花刀,然後便在另一個鍋裡下油熱鍋。
油很快就熱了,羅念安馬上抽出一把柴來轉成中火,這才把冬瓜放進去煎,有十字花刀的那頭向下煎軟取出,接著又切了蔥段薑片倒入鍋中爆炒。最後放入煎軟的冬瓜,加進醬油白糖清水慢燉。
鍋裡的香味漸漸飄出,先是雞蛋和火腿的鮮味,接著又是紅燒冬瓜的香味,勾得一旁的小鹿直咽口水,眼巴巴的盯著兩個鍋目不轉睛。
羅念安樂呵呵的等在一旁,看著小鹿那樣子,不由戲弄道:“瞧把你饞的,這麼多菜我一個人也吃不完,待會你和我一起吃一點,叫上你綠萼姐姐。”
小鹿嚇了一跳,趕緊擺手拒絕,羅念安見她想吃又不敢吃的模樣實在可愛,又逗了她一句:“你若不吃,一會兒我和綠萼吃的時候,你可別一直在旁邊咽口水啊。”
小鹿一臉的苦惱狀,一會兒看看羅念安,一會兒看看鍋,吃不吃呢,好想吃!
香味順著門一路飄出去,一時間整個落梅苑都是此起彼伏的咽口水聲,好些丫鬟婆子都循著香味找了過來,擠在門口偷偷摸摸往裡瞧。
綠萼也聞到這股香味了
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