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差不多一斤半的大蝦,又從空間裡取出兩斤存放著的雞爪。
她打算做個鮮蝦雞爪煲。
端著蝦和雞爪去了院子裡剪雞爪指甲,去蝦線。
楚錦舟和楚錦年像兩個沒見過世面的小傻子,蹲在她身邊看的一愣一愣的。
特別是看著沈枳熟練地去蝦線,兩小隻更是懵。
“孃親,這是啥呀?細細的!”
“這是蝦的腸子,腸子裡面都是髒東西,得去掉才能吃。”
楚錦年:“孃親,這個蝦蝦長的真的太醜了,我覺得我可能吃不下一隻。”
“孃親,我若是真的吃不下,你會打我不?”
“孃親,哥哥估計也吃不下呢,你會打哥哥嗎?”
“嗯……我覺得你還是別打我們了吧,我們還要跟你去撿菌子呢,要是把我和哥哥打壞了,撿不動菌子了,可咋整喲?”
沈枳無奈,微微低頭,用腦袋撞撞他的小腦袋,“小話嘮,你能不能安靜一會兒?”
楚錦年抿抿小嘴巴,委屈道:“那行吧。”
楚錦舟在一旁笑得臉蛋兒粉嘟嘟的。
沈枳也用腦袋撞撞他的腦袋。
楚錦舟笑得更歡了。
蝦處理乾淨,雞爪也弄好了。
沈枳又準備了些配菜,燜上米飯,開始架鍋。
雞爪冷水下鍋焯水後撈出,大蝦在熱油裡翻炒變色後盛出。
鍋裡留油,加入蔥薑蒜辣椒,香葉,“滋啦——”一聲,熱油瞬間將香味激發出來。
接著加入雞爪翻炒,而後加入開水蓋鍋燜煮。
燜煮至雞爪開始脫骨,加入大蝦和兒菜,用醬油,生抽,鹽,老抽,糖,耗油和澱粉調個簡單的醬汁倒入鍋中繼續燜煮。
燜煮一會兒,咕嚕咕嚕的湯汁漸漸變濃稠。
湯汁浸入大蝦中,雞爪也更加軟爛。
開鍋的一瞬間,濃濃的鮮香味衝入鼻腔。
沈枳沒忍住吞了下口水。
楚錦舟和楚錦年早就守在旁邊了,兩小隻使勁掉起腳尖往鍋裡看。
吞嚥口水的聲音聽得沈枳都覺得餓了。
“你們兩個去洗手,馬上開飯!”
她話音剛落,兩小隻已經消失在了她面前。
沈枳:“……”
等他們洗手進來,沈枳將滿滿一瓦罐的鮮蝦雞爪煲端上桌,旁邊還有一小鍋軟糯熱乎的大米飯。
“快坐好!”
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