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能得到羅蘭·羅賽爾完美無瑕的面孔徐徐裂開的模樣,值了!
“是可以實用的菌類,請放心,”莉莉安笑眯眯道,“和宴會餐桌上的昂貴蘑菇沒什麼區別。”
兩個罐子,一個是酒麴,用白米制作;一個是老面,原料是麵粉,其實都是日常生活中很常見的菌類運用。
莉莉安暫且將酒麴放到一邊——這是用來釀造醬油的,剛好艾琳娜送了大豆,就是得處理晾曬,可以等之後再說。
她來到廚房,更多的是為了這罐老面。
“請拿些新麵粉來,”莉莉安招呼廚娘,“和老面按照一比五的比例混合揉麵。”
“莉莉安小姐,這是要製作麵包嗎?”廚娘問。
“是的。”
“但這罐面已經放了一整天……”
“正因為放了一整天,麵包才好吃呀,”莉莉安期待道,“發酵時間足夠了。”
莉莉安的語氣非常隨意,好像她對此非常熟悉。也許這是首都麵包店的新做法?廚娘也不再擔憂,動手和起面來。
“還有……讓我找找……”
在廚娘和麵的時候,莉莉安又找來了雞蛋、黃油和一罐牛奶,指揮廚娘與糖鹽混合。
和麵二十分鐘,再放到烤爐邊發酵,待麵糰發酵至原本的兩倍大小時,就可以揉成小麵糰送入烤爐。
在麵包最後入烤爐之前,莉莉安還不忘記又撒了一把黃油粉。
點火、烘烤,不久之後,整個廚房內都填滿了黃油的香味。
別說是莉莉安,連好似對食物完全沒興趣的羅賽爾都挑了挑眉梢:“若是您製作的麵包品嚐起來也這麼香甜,倒確實足夠端上婚禮的晚宴。”
“這是廚娘做的,可不是我做的。”莉莉安拒絕包攬功勞,“一會嚐嚐看就知道了。”
“只是……”羅賽爾話鋒一轉,“您偏愛的食物,製作成本都太高昂了,莉莉安小姐,即使是伯爵夫人也不能總是這麼奢侈。”
不挑刺你會死是嗎!
莉莉安在心底大大翻了個白眼。
黃油麵包固然好,自然也貴,平民百姓是吃不起的,她也只是想解解饞。
“比起節省,我更傾向於開源,”莉莉安誠實道,“您是生意人,理應明白這個道理。”
“你打算經商?”羅賽爾側了側頭,來了興趣。
“這還得仰仗您呀,羅賽爾先生,”莉莉安坦蕩道,“食物的成本昂貴,但牙刷、牙粉,以及皂油的製作
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