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開水燙一下，輕輕一擼，連皮帶毛就全下來了。
簡單清洗一下就行，要是洗淨了血水，就沒有鮮味了。
也不用加任何佐料，放一點無碘青鹽即可。
醃製十分鐘即可油炸。
蘇鳥一下油鍋，滋滋直響，香味馬上就瀰漫開了。打上幾個滾，就得迅速撈出來。要是炸焦糊了就失去鮮味了。
醬燜蛤赤蟆，也是不用放什麼佐料，豆瓣醬，花椒，辣椒，無碘青鹽即可。
蛤赤蟆洗淨，熱油下鍋翻炒，炒至五成熟，加豆瓣醬，再炒一會兒，添涼水，大火煮開，然後小火慢燉。
還有清蒸細鱗魚，爆炒小笨雞。
所謂無魚不成席，有雞宴才豐。簡簡單單四道菜，有雞有魚有山珍。
石堅強還沒有嘗過三狗的手藝呢！這才可飽了口福了。
菜都端上餐廳餐桌後。
三狗招呼崔承志兩人上桌吃飯。“趕緊的吧！一會兒菜該涼了。咱們先吃午飯。這中午就不喝酒了。養精蓄銳，留好酒量，晚上好對付李局長。呵呵！吃完飯我帶你們去清雅洗浴洗個澡，在按按摩！咱們休息一下，放鬆放鬆去。”
崔承志笑嘻嘻的上桌拿起筷子。“我就喜歡吃三狗兄弟做的菜。比起那些名師大廚來，一點都不遜色。”
崔承志也不客氣，夾起一隻蛤赤蟆就往嘴裡送。
“好吃！好吃！太有味了！骨肉分離，卻還肉質緊密，熟而不爛，有嚼頭。這醬燜蛤赤蟆做的真是絕了。”崔承志連著吃了好幾個蛤赤蟆，咯嘣咯嘣的連骨頭都嚼著吃了。吃過癮了後，才轉戰別的菜。
石堅強更喜歡吃細鱗魚，冷水魚味道鮮美，刺少肉密。
三狗喜歡吃蘇鳥，這是他的童年情懷。
油炸過的蘇鳥，色澤金黃，咬一口稀酥崩脆。一股鮮香味直接就在嘴裡爆開了。
寧吃飛禽半兩，不吃走獸一斤。
蘇鳥絕對是，林區山珍飛禽走獸裡面的王者。
沒有之一…！
秒殺鹿肉，熊掌，狍子肉，各種野雞棒雞。連飛龍湯在它面前也黯然失色。
一大盤蘇鳥，讓三狗自個就吃了一大半。
知道蘇鳥是三狗的最愛，崔承志和石堅強連一個蘇鳥都沒有夾。只對另外三道菜狼吞虎嚥的一頓造。
吃著吃著，三狗拿起電話，給大運打了過去。
昨天，車讓黑子開走去泡妞去了。昨天上午到現在，他也沒有把車送回來，
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