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四月十號, 週六。
沈烈難得休假,賴床賴到十點半才起。
他睜開眼的同時,寧棠也起了。
兩人對視一眼, 異口同聲地道,“今天吃什麼?”
沈烈,“中午可是你做飯。”
寧棠無語,“這月份梭子魚和黃花魚挺肥的, 清蒸梭子魚或者油炸黃花魚咋樣?”
這兩種魚,沈烈出海的時候,在船上天天吃,一聽到寧棠說要吃這兩種魚,下意識地拒絕, “別了。”
寧棠想了想,“那蝦滑吃不吃?”
“蝦滑?”沈烈一愣。
“對, 就是把蝦肉剁成泥然後汆成的丸子,其實跟魚丸差不多。”寧棠道。
“聽起來不錯。”沈烈覺得可以試試。
寧棠起床去菜市場買了蝦和魚丸,還買了一斤野生小鱔魚。
回到家,大娃他們三個也起了。
大娃洗漱完,睡眼惺忪地揉著眼睛,“我發現我起的越來越晚了。”
二妞打了個哈欠,“肯定是後媽帶的, 她沒來之前,我們天天早上七點起。”
寧棠道, “是是是, 都怪我, 是我把你們綁在床上的,三個小不點, 賴床還敢來怪我。”
沈烈噗嗤樂了,接過寧棠手裡的菜,問她,“這些菜你打算咋做。”
寧棠道,“野生小鱔魚你拿去油炸,就跟之前做酥炸小螃蟹一樣,裹上面粉糊糊下鍋油炸。”
沈烈把小鱔魚倒進水盆裡,先用清水把小鱔魚表面上的血水沖洗乾淨,再用鹽搓掉小鱔魚表面的粘液,然後裹上調好的麵粉糊糊,下鍋油炸。
他做油炸小鱔魚的同時,寧棠把白灼後的蝦去頭去殼去蝦線,剁成肉泥,然後加入蛋清和澱粉、鹽攪拌,再汆成一個個小丸子,說是蝦滑,其實跟蝦丸也差不多。
做好蝦滑,寧棠把跟魚攤攤主買的魚丸拿出來,跟蝦滑和紫菜一起煮一鍋蝦滑魚丸紫菜湯。
湯做好了,沈烈那邊,油炸小鱔魚也出鍋了。
他喊大娃過來端盤子,大娃扒在廚房的門框上好久了,一聽沈烈喊他,趕緊進了廚房,“來了來了。”
大娃端著盤子出了廚房兩步,左右看看,趁沈烈和寧棠沒發現,用身子擋著,捏了一條油炸小鱔魚塞進嘴裡。
麵粉糊糊加了辣椒粉和胡椒粉調味,一口下去,酥酥脆脆,鹹鮮可口,大娃忍不
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