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對了,我剛才在外頭聽到餵雞是怎麼回事?”
溫如歸眼睫顫動了一下:“我跟我朋友買了兩隻雞,慶祝你們喬遷之喜。”
佟雪綠朝佟嘉信那邊看過去,看到了一隻肥嘟嘟的母雞縮在角落裡,一副受了驚嚇的樣子。
佟綿綿瞪著水汪汪的大眼睛看著老母雞,一副很震驚的模樣。
家屬大院住的地方不夠大,加上養雞味道會很大,所以大院那邊沒人養雞,這還是佟綿綿第一次看到活的雞。
佟雪綠收回視線:“謝謝你,又讓你破費了,不過你剛才不是說有兩隻雞嗎?另外一隻呢?”
溫如歸:“殺好了,在廚房裡。”
佟雪綠眼睛一亮:“真是太好了,我還擔心今晚沒法好好招待你呢!那等會我就做個紅燒板栗雞、一份蒜蓉白菜,再來個西紅柿蛋花湯。”
溫如歸聽著,忍不住嚥了咽口水:“好。”
佟雪綠把東西提到廚房,叫佟嘉鳴過來幫忙。
溫如歸表示他也可以幫忙,但佟雪綠沒答應。
她讓佟綿綿拉他去大廳坐。
廚房裡有幾捆乾柴和稻草,可以頂用幾天。
佟雪綠讓佟嘉鳴洗菜和剝蒜,她則開始動手清理老母雞。
還好老母雞是殺好的,否則她還真不敢動手殺雞。
不過這老母雞一看就很好吃,不像後來餵養飼料長大的雞,肉夠肥夠嫩,而且還很緊密。
想到等會兒的紅燒板栗雞,就讓人想流口水。
她把雞去脖子去屁股,再剁成方塊,清洗乾淨後下鍋焯出血水。
冷油下鍋,油熱後下蔥薑蒜八角等調料去爆炒,炒出香味後倒入雞肉,反覆煸炒至變色後再加入醬油和冰糖,然後加開水大火燜煮,煮沸後倒入栗子。
板栗的香味和雞肉在燜煮中調和在一起,融合了調料的精華,收汁時,板栗和雞肉都被煮成誘人的褐紅色。
香味瀰漫得滿屋子都是,佟雪綠將蔥花撒在紅燒板栗雞上面,青翠的蔥花映襯著紅色的板栗雞,色香味俱全!
她把板栗雞遞給佟嘉鳴:“端到大廳去,拿個盆子蓋著。”
板栗雞散發出香濃誘人的香味,直衝著佟嘉鳴的鼻子,讓他忍不住嚥了咽口水。
在大院裡跟母雞聯絡感情的佟嘉信聞到香味衝了過來:“二哥,好香啊!我能先嚐一口嗎?”
佟嘉信一邊說一邊吞口水,他覺得自己本來不是很餓的,可這會兒聞到香味,他覺
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