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胡椒、……該切的切，該剁的剁，該碾的碾，該磨的磨。光是調料就十來小碟，這還沒算上橄欖油、花生油、豬油、花生醬、桔子醬、蛋黃醬、澱粉、鹽、酒……
詹妮還事先用雞煮了一鍋高湯，從昨天開始火就沒停過，雞肉雞皮雞骨全都煮成了渣。
總之一看這架勢，約翰和夏洛立刻各端著一壺茶/咖啡縮到二樓，打死也不下來了。
頭盤詹妮準備做牛肉羹，沒有豆腐這玩意是差了點，詹妮準備用魚肉來代替豆腐。牛肉剁成小顆，醃製用的醬料都放在小碗裡，等要做的時候醃個十來分鐘就行。
先將大白菜的嫩葉和香菇切成絲，爆炒後先裝盤。牛肉顆醃製後加澱粉，和剁成泥的魚肉攪拌均勻，倒在鍋裡煮熟後再倒下剛剛炒的菜絲，燒開後打個蛋下去，撒點蔥和醋，就能起鍋了。
這菜爽滑可口，幾乎都不用咀嚼，最後加醋帶著微酸，清爽開胃。只是這道菜里加了魚肉，冷了會有點腥，所以得等到下午才能做。
因為頭盤就做了湯，下一道菜詹妮準備做釀茄盒。
先將茄子切成兩片聯在一起的“茄盒”。魚肉剁泥後用鹽和迷迭香粉、胡椒粉醃一會兒，再加澱粉和少量水攪拌，然後填入“茄盒”裡，裹上粉。為了增加香度，必須用豬油煎，等餡料都變成金黃色時，就能撈出來了。
這還沒完，最後再用一點兒素油燒熱，放鹽放胡椒，把茄盒放入，再加點水，一起燜到茄子軟爛，等煮到收汁，就能裝盤了。
如果這還不算肉菜，接下來的就是純肉了。
詹妮準備做紅燒肉。這也是費時的菜，而且還不能放太久，所以詹妮才會提前做烤火雞。
五花肉送來就整條焯水去血末了，這還不能切好了焯，得整條焯，不然就不是整齊的四方塊了。接下來就是煸炒各種香料，然後放下肉塊一起炒，等肉軟出油，再加糖上色。要炒到每塊肉都變成紅色時，糖的氣泡由小變大，迅速熄火，倒開水將糖化一些，把肉換到大鍋裡，加茶水去腥，再加鹽。等煮開後還要先撇兩次浮沫，再用小火燉一個小時。最後還要改到小鍋裡繼續，加糖煮到收汁才能起鍋。
其實還是有更簡單的方法做的，但詹妮用這麼麻煩的做法，一當然會更美味，二也是為了讓形狀和顏色更好看，三……是為了麻煩一點省的某些人吃了還想吃，她就能以“麻煩”來拒絕了……真是機智少婦……呵呵……
然後是內在豐富的烤火雞。
之後就是沙拉，還有邁克洛夫特強烈
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