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狗子被以臨時工的身份招進了酒廠，這一年是1991年，
牛師傅要求廠領導先給狗子安排到原料庫工作，說是讓他熟悉一下各種糧食和原料，
原料庫不光有各種糧食，還有制曲用的各種藥材，
牛師傅和狗子講，要了解各種糧食的特性就要先到原料庫學習瞭解各種糧食特性風味，每種糧食釀出的酒口味都不一樣，高粱香，玉米甜，小麥辣，大米淨，
高粱又分糯高粱和粳高粱，還分白臉或者紅臉高粱，釀酒以紅糯高粱為上品，
玉米分圓頭玉米和馬牙玉米，圓頭玉米適合釀酒（澱粉含量高）而馬牙玉米更適合做飼料
還有大米分粳米，秈米，糯米，產地不同米香不同，口味更是天差地別，
好糧出好酒，單一高粱一般釀造清香型的白酒，比如汾酒就是用高粱釀成的，以五種糧食釀出的酒叫五糧酒，風味更加多樣濃厚。
狗子白天在原料庫工作.晚上就去牛師傅宿舍聽他講釀酒知識。
狗子的工作是.負責登記每天的出庫物料 ，活不累挺輕鬆的，原料庫有一個主任.一個出納負責出入庫物料總賬，還有幾個裝卸工，狗子來之前出庫物料記賬都是出納的活，這是硬生生給狗子擠出來一個工作來，
原料主任叫孔興國，一米八五鐵塔般的身板，以前是裝卸工人，後來有機會才升為主任，說是主任，其實就是幹活的主管，沒有職稱，不像馬千里的主任是實打實的副科級，
孔興國長滴挺高大，人卻很好相處，狗子第一天去就和孔主任很快熟悉了，據孔主任說，他老家是山東的，他是孔子的第六十八代子孫，他家祖輩是從山東曲阜搬遷到Q市的，孔聖人身高一米九，他身高一米八五，這是遺傳祖宗的優良基因了，
狗子無從考證孔主任說的是不是真話，所以笑笑驚歎了兩聲就過去了
慢慢接觸中才知道孔主任人雖然好，但是有個毛病就是喜歡吹牛，而且是沒邊沒沿的吹，只要看你對他的牛皮有一點感興趣的意思，他就開始給你吹到底
慢慢的狗子成了孔興國最好的聽眾，因為狗子從來不反駁孔主任，很認真的聽，孔主任吹到高潮處，狗子還給稱讚幾句，讓孔主任一時覺得找到了知音，動不動就給狗子吟詩一首，聽了孔主任的詩，狗子覺得他可能和山東大詩人張宗昌有親戚，
裝卸工們平常可不慣著孔主任，聽他吹牛就給他拆臺，說孔哥真厲害，牛都上山了， 這個時候孔主任就說：“你們
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