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第42章 東北大麻花 (第1/3頁)

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吃飽喝足,白葉去將他那屋收拾了一下,又從櫃子裡抱出了兩床被褥。

他們家也沒有多餘的地方,所以只能讓郎敬跟白葉住一起,然後張月亮跟著白安安去住她那個小屋。

東西兩間屋的炕都挺熱乎的,但是今天沒做醬肉,白安安屋裡的炕是涼的。

白葉想了想,反正明天就三十了,趕緊今天就將該炸的東西炸出來一些,也能順便燒熱炕。

東北農村這邊,過年要炸的東西可多了。

東北的大麻花,還有刀魚、小雜魚、還有炸饊子,炸豆腐,炸各種丸子。

麻花的面是姜蘭晚上蒸飯的時候順手和的,放在灶臺上現在已經發了。

刀魚家裡也有,但是今天不能做。這炸魚的油有味道,一般都是放到最後再炸。

豆腐也要明天去買,就他們這邊的氣溫,當天買當天炸還行,放一晚上就成凍豆腐了。

炸麻花,在他們這邊也叫炸乾果,和早上吃的炸大果子區分開。

他們的麻花不是天津那種酥酥脆脆的,而是綿軟的,但是也非常好吃。

現在不光他們本地有,就算是在京津地區也經常能看到。

姜蘭和麵的時候,就特意放了牛奶、白糖和蜂蜜。蜂蜜是乳白色的椴樹蜜,朋友送來的。

第一個大麻花就是個試驗品,用來看看油溫,面,是否是最合適的狀態。

白葉手指靈活,很快一個麻花的生胚就入了油鍋,沒多大的功夫,麻花從從油花翻滾的重心緩緩升起。

不過此時還是接近白色。

白葉忙活,白安安就在旁邊幫忙燒火,張月亮和郎敬也在旁邊看著。

郎敬以前從來沒見過炸麻花的,饒有興致地看著,還拉著張月亮詢問,“你們這邊都過年都炸麻花麼?”

“炸的。”張月亮點點頭。

炸麻花、饊子是過年必備的,也算是他們小時候盼著過年的原因。因為小地方比較偏僻,可沒有大城市裡孩子那麼多的零食。

所以這難得的油炸食物可是很解饞的。

張家也同樣會做這些吃食,別看孫翠娟為人刻薄,還重男輕女,可做事麻利,廚藝也不錯。每年過年都會做,每年弟弟都會吃的小嘴油乎乎的。

而她,也不過是親戚朋友來的時候,才能象徵地被母親發一根,還要被說:都這麼大了,還天天和弟弟搶吃食呢。

“月亮姐!”

張月亮突然聽到旁邊白安安

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