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次青年烹飪大賽敲鑼打鼓上報紙，回頭決賽還得去人民大會堂，各派菜系各家飯店都鉚足了勁想露一手，可咱們也不用怵陣，各位師兄都是手底下有功夫的人，上席面的菜一口氣也能做不少，我爸教給我們的一道菜，我覺得到了哪裡都不至於不上臺面，咱把自己的手藝磨練好了，未必就不能拼一拼，至於什麼菜系，什麼面子，咱先不管，如果是因為那個咱沒被選上，那也不跌份。”
顧舜華這一說，幾個師兄倒是覺得有理：“師妹說的是，管他呢，咱反正就是光腳不怕穿鞋的，咱就是三級廚師，沒名沒姓，贏了咱賺了，輸了也不丟人！”
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北京地區的決賽是在北京飯店舉行的，到了那一天，北京飯店大廳佈置一新，正中間掛著巨大的條幅，進入決賽的北京大廚雲集一堂。
一進大廳，勤行裡各路人馬都互相寒暄一番，平時大家都是四九城混的，抬頭不見低頭見，飲食公司開會也遇到過，差不多的都能臉熟。
顧舜華大致掃了一眼，果然那位陸問樵師傅來了。
陸師傅挺年輕的一個人，長得高高瘦瘦的，穿著中山裝，見到誰都不太打招呼，繃著一張臉，好像誰欠了他三百塊。
用馮保國的話說，那就是“整天介裝大尾巴鷹”。
但說這話，怎麼都透著酸，年紀相仿，人家確實現在比自己強不少，特二級的廚師，工資高几十塊，估計一個月得上百了。
說話間，全聚德的嶽田濤師傅，還有北京飯店豐澤園的幾位都來了，顧舜華便和對方打了個招呼。
大多都是挺和善的，畢竟都是混這一行的，顧舜華之前寫文章也小有名氣，友誼賓館的大師傅還特意問起這一茬來。
一起過來的還有福德居的黃經理，帶著手底下幾個大廚，要說這福德居也是老對頭了，這個時候見了面，大家倒是也熱絡地打了聲招呼。
黃經理還特意問起來牛得水：“他人呢，沒瞧見！”
顧舜華便笑著道：“剛才還看到，沒準也正找您呢。”
這麼四處寒暄一番，顧舜華心裡大約有了底，四九城裡名廚掌勺或者名廚掌勺的弟子，該參加的可真是都參加了，這決賽絕對不是能隨便混的，得打起十二萬分的精神頭來！
比賽很快開始了，一共分三關，第一關是基礎考驗，竟然是用豬大腸做一道菜，而且規定不能滷煮，也不能炸鹿尾。
大家一聽，多少犯難，要知道豬大腸是有味道的，但是滷煮是重口味的，倒是能
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