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第二天日本集團的負責人召集大傢伙開了一個會議，會議對接下來的工作進行了安排，每個人都發了一個小冊子，小冊子還是中日英三國語言的。
大家看了看小冊子，裡面先是介紹了新高輪王子酒店，這是一家在日本這樣的國家也算是豪華奢侈的大飯店，和原來的高輪王子飯店由一個日式庭院相連，幽靜雅緻的日式風格，裡面包括了大宴會廳、服務樓以及客房大樓等，規模很大。
酒店旗下分為幾個餐廳，有日餐有西餐以及中國菜，這次酒店為了做好中國菜，才特意和中國飲食公司洽談，邀請了他們一行人前來。中國餐廳叫桃李餐廳，接下來他們就是要在桃李餐廳工作。
在桃李餐廳正式開業之前，新高輪王子集團會先召開一個開業招待會，這是一場高達八千多人的自助餐，自助餐上包括各國特色餐飲，中餐也是其中的一部分。
大家聽了後，多少明白了，這個開業自助餐，各國餐飲彙集，於食客而言，這是一場美食的享受，但是於廚師而言，這就是一場沒有硝煙的較量。
自助餐擺在那裡，放在八千多食客面前，哪國的菜品受歡迎，這就決定了以後的種種。
一時大家交換了一下眼色，自然都鼓起了一股勁，想著怎麼也得拼一把，在這次開業招待會上出出風頭，不能讓別的國家看癟了。
日本人繼續介紹接下來的安排，他們就繼續往下看，小冊子上寫得非常周到細緻，把他們接下來的住行全都安排好了，當然也把他們的工作安排好了。
距離新高輪王子酒店開業還有大概二十多天，這些時間裡，他們需要研究制定出一個適合日本的選單計劃，同時還需要列出開業招待會自助餐的餐品並做好準備。
日本人安排了一位負責人來和他們對接，那位負責人讓大傢伙叫他“山口君”，他曾經去過中國，中國話說得不錯。
他們和山口君初步溝透過後，便開始準備做菜品的研發了，雖然大家在國內都是大師傅了，什麼菜都是手到擒來，但來了日本，那情況肯定不一樣了，所以肯定得做調研，重新制定選單。
開完會回來後，陳文炳馬上召集大家開了一個簡短的會議，做了接下來的日程安排，接下來大家的任務就是吃，吃遍日本的大小餐館，去研究日本的流行口味，去逛日本的菜市場，看看日本菜市場上都有什麼食材，然後買回來做研究，試著烹飪，研發出適合日本的菜品。
到了晚上的時候，大家要一邊研究菜品，一邊學習日語。
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