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也是一樣,她雖不是個廚子,但是吃的多了,她也還是能做出幾個拿手的家常小菜來的。
尤其在這個物資匱乏的年代,又是在這個山旮旯裡頭,人們對飲食的追求都是極為簡樸的,所以她隨便怎麼做出一道對他們而言都極為稀罕的菜品出來,他們都會覺得很好吃。
莫奶奶將筲箕裡面的東西一分為二的拿出來並遞給她們道,「顏顏他爺爺給我們郵寄了一些乾的海貨,說是他之前老家是廣州的一個下屬送的,我們家也吃不完這些,所以就給你們一家拿點過來,你們空了就自己弄來吃。」
看著那幾條曬乾了的海魚,廖嬸子就有些激動,又有些手足無措,「這個,這個,哎喲,你看,我還弄不來這些個喲。」
她平時就是做活魚都很少做,就更別說這個曬乾了的海魚了,她以前就是見都沒有見過,這還是第一回。
向瑾將那海魚從她手裡接了過去,然後從容道,「謝謝莫奶奶。」
莫奶奶就道,「瞧,我就知道向瑾會做,沒事,到時候讓向瑾教你。」
然後廖嬸子就將目光看向向瑾,向瑾就謙虛道,「我也沒做過,不過之前有在書上看到過,應該不會有什麼難度的吧?不過我到時候可以試一試。」
莫奶奶就笑眯了眼地拍著她的手背說,「能這麼說那應該就是錯不了,沒事,即便你們不會做,到時候我教你們。
我給你們說,年輕那會兒,我們家老曾也在部隊上,他的戰友也有給我們拿魚乾兒的,我那會兒也是做不來呀,而且也還聞不慣那個味兒,最開始聞到還有些想吐的感覺。
但是放在家裡時間久了,倒也慢慢的習慣了,後來大家家屬見相互待在一起閒聊,然後我就同他一個溫州的戰友的家屬學了下這個東西的一些做法,他們那邊的人都是生活在沿海的,所以做這些個海貨東西是最在行的了。」
向瑾就和廖嬸子笑,莫奶奶就道,「是呢,你說那個幹歘歘的,又是硬邦邦的,咋個弄嘛?而且當時我還想啊,那麼幹那麼硬,牙巴能不能咬得動喲?
最後還是溫州的那個家屬教我怎麼怎麼做,有好幾種做法,其中最常見的一種就是要將這個幹海魚在水裡泡一下,然後用料酒,作料那些個醃製一下,然後可以炸,可以蒸,還可以和一些活魚燉著吃。」
廖嬸子就道,「嗨喲,那可得把這些做法都給記著,到時候試一下。」
莫奶奶就道,「記著,記著,到時候這個海魚怎麼做出來都好吃。」
又閒聊
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