閃文書庫

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上海近幾年火熱的新餐廳【lunar】本月不做套餐,改做單點的“月光食肆”。上週去造訪試了試,有驚喜也有驚嚇。

驚喜的是這些菜口味真的都不錯。

前菜的【醃小西紅柿】酸味均衡,調味完美,吃起來特別開胃,完全超出我對醃西紅柿的想象。

主菜的【阿根廷紅蝦酸湯配炸蝦頭】,酸湯本身無比鮮美,澆到苞谷飯上特別好吃。

而【煙燻伊比利亞豬】受到所有人的一致好評,無論口感還是味道都非常棒,那種煙燻的香味縈繞其間讓人慾罷不能。

【菜脯龍崗雞】連雞胸都能做得很嫩,雞腿部分更是滑嫩到犯規。

幾道菜用的食材都很普通,做出來就像小酒館小餐館出品的家常菜,但真的吃起來,遠比小餐館好吃,可見廚師手上是有真東西的。

驚嚇則是這些菜也有點太貴了。

主菜貴也就算了,畢竟東西挺多做起來也麻煩。

但一碗米飯里加點玉米就賣58;一碗麵條啥東西都沒有也賣58。

三碟辣椒醬賣198,三個前菜198,一些茶點賣288。這還不連服務費...)

也有點太誇張了。

一般餐廳為了提升菜價,會給配一些利潤高但其實沒必要加進去的菜,比如鮑魚、海參、花膠之類的。而lunar乾脆也不裝了,就是直接賣高價,反正就是為廚藝和環境買單。

咋說呢,見仁見智吧。

如果你預算充足且願意為廚藝而不是食材支付額外費用,可以來試試。

人均在1200左右,倒也沒有特別貴。

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