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己準備大面積種植甘蔗的計劃。甘蔗同樣是能帶來大量財富的經濟作物，而且種植甘蔗和壓榨蔗糖都需要體力，於是他說：“有，一種可以大量產出蜜糖的植物，甘蔗。”
大量產出蜜糖？
這種描述簡直讓人心跳都要加速。
蔗糖可以帶來龐大的利潤，稍微知道點歷史的都知道，蔗糖的利潤讓商人大量購買種植園，購買了種植園他們又購買廉價勞動力，也就是黑人奴隸，然後產生了奴隸貿易，出現了黑色糖三角。
商人購買奴隸種植和壓榨甘蔗，然後他們把甘蔗渣製作成朗姆酒，這樣商人就擁有了成本十分低廉的蔗糖和朗姆酒，他們將蔗糖和朗姆酒高價賣到非洲大陸，然後從非洲購買更多的廉價奴隸。因為高強度勞動，奴隸會大批次死亡，這是一個黑色迴圈，人肉磨坊。
有空的時候雲澤會親自跑一趟，甘蔗還是要種，但不能以生命為代價獲取利益。反正‘神子’天性裡就見不得苦難，他想要提高種植者的待遇不是理所當然的？
將甘蔗汁製作成一塊塊糖，然後脫色成白糖，需要好幾道工序。如果隱瞞得好，幾年內無法被人破解奧秘。但是最多十年，製糖方法和甘蔗這種東西會流傳出去。原產地的人掌握了製糖技術，糖流入千家萬戶，再想要壟斷和暴利，就不會那麼容易了。
雲澤想得特別遠，不過手頭倒是真的有一批糖需要被提煉出來，那就是甜菜根裡的糖分。甜菜需要切成絲，加大量熱水滲出糖分，過濾出汁水，然後加入石灰去除多餘水分以及幫助最後糖漿結晶。
後面的流程和製作蔗糖是差不多的，可以加入適當黃泥攪拌混合進行脫色，然後熬煮。當糖已經成了粘膠狀的時候，包起來擠壓除去水分，之後將糖漿放在一個漏斗狀缸裡，下頭尖尖開口，用麥稈堵塞，等待糖漿自然結晶。
這是廚師秘籍裡提到的一種‘古法制糖’技術。
成品和現代白糖還不太一樣，最上面收集來的糖已經是雪白的，但是中層是透黃的透明結晶體，下層是顏色更混雜的下等糖。
“這些白糖我們自用，中間的和底層的糖都可以拿出去販賣，價格分等，貧民也能買得起了。”雲澤拿著成品很高興地和美尼斯等人說。