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豬肉還要繼續放在這樣的溫度和特定溼度中懸掛一天。
使豬肉中的乳酸分解為二氧化碳、水和酒精,完成排酸工序。
前前後後一年的光景,辛辛苦苦的勞作,這才好不容易獲得了自己想要的豬肉。
福迪看到艾佩珂兒的表情,就察覺到自己又有些孟浪了。連忙將自己的養豬歷程說給公主殿下聽,好化解尷尬的氣氛。
同為吃貨的公主殿下,被福迪高明的手段和充沛的理論知識講得一愣一愣的。
這些內容是她從來都不曾知曉,也沒能去思考過的。在別人看來枯燥冗長的內容,艾佩珂兒聽得如痴如醉,簡直要比她聽過的任何故事都要吸引人。
等福迪說完,又給艾佩珂兒端上新的一鍋燉豬腳,還貼心的配上了一大碗白米飯。
這次艾佩珂兒看著眼前這鍋肥美的豬腳,特意放緩了自己進食的速度,仔細去品味每一絲的甘甜鮮香。
這樣的一鍋美味,想要獲取是多麼的不容易。也不知道自己是不是太過於囫圇吞棗,表現的狀態對於這樣的美食太過失禮。
今天她沒有讓聖光教團的人跟著,現在店裡只有她和福迪二人。此時店裡安安靜靜,只有公主殿下偶爾情不自禁發出的感嘆聲。
隨著最後一口淋上醬汁的米飯下肚,艾佩珂兒終於吃完了第二輪。不得不說,大米飯這東西配上豐富多滋的肉汁,實在是再合適不過了。
剛想開口說些什麼的艾佩珂兒,感覺胸口傳來的感覺越發強烈了。
想到剛才福迪展現出來那麼充沛的理論知識,很多東西都是她這個公主都無從知曉的內容。
此前還只是有些萌芽的期待感,此時也開始漸漸壯大。
“剛才你說的那些都是真的嗎?”艾佩珂兒難得展現出了女兒家的羞澀,低頭輕聲問道。
也就是此時店裡只有他們兩個人,不然公主殿下多半也是問不出口的。
“當然了,豬肉的處理方法直接決定了肉質的好壞。你要知道光是冷鮮肉和冷凍肉之間的差距,在我看來就是天壤之別了。”福迪沒想到對方品味了半天,居然質疑自己。
“誒呀,不是說這個!”艾佩珂兒這些是真的有些羞惱了,手中的金屬勺子都被她一下子給捏斷了,“最適合我的、我最需要的、藥補不如食補什麼……”
“啊、啊!原來您說的是這個啊。”福迪撓撓頭,有些後怕的退了幾步,他擔心公主殿下把那斷開的勺子扔自己臉上,“當然是真的了,您先
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