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吃整魚嗎?”
林山月笑著搖頭不解釋,魚肉片好之後磕一個雞蛋少許澱粉抓勻,這就開始準備熱鍋。
做水煮魚還是少不了豆瓣醬,這醬料神奇的很,但凡是炒辣菜都格外好吃。
滋滋冒油的鍋裡炒出紅油,各種料頭和豆瓣醬生出香味,倒入清水!這紅豔豔的湯底看上去就讓人食指大動!接著開始煮菜,方才備好的一應蔬菜全都煮熟之後撈出,放入大盆裡,再繼續燒湯,這時候的魚片也醃製地差不多了,一片片在沸騰的湯裡迅速捲曲,咕咕嚕嚕冒起大泡。
煮熟之後,這便可以出鍋了!
林山月呼啦一下將整鍋都倒入了那鋪滿菜的大盆裡,紅豔豔的,有魚又有菜,早就把春蘭夏露還有小寶都勾起來了。
小寶咬著指頭直流口水:“魚魚!”
魚魚啊!
快到嘴巴里來!
夏露瘋狂吞嚥口水:“好了嘛娘子?”
“還沒有,稍等。”
最後一步,一把子剪碎的幹辣椒、花椒、蒜末、蔥花鋪在最上面,燒得滾燙冒煙的一勺油,滋啦一下淋上去!刺啦——
這才是靈魂點睛!
霸道的香味衝破灶房,嗚哇哇哇!
林山月都忍不住眼前一亮,最後撒上芫荽:“好啦!開飯!”