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這白斬河田雞是建福省的漢族客家名菜，屬於丁州客家菜系，雞必須是長丁特產的河田雞，料酒必須是長丁產的客家米酒料酒才會使這道菜吃起來香嫩不膩，香味撲鼻，金黃油亮。
周松依舊是夾了一口。然後就沒有第二口了。
味道不錯，但是，這雞絕不是長丁的河田雞，就是普通的家雞，這料酒就更不是客家米酒料酒了，只是比較好的料酒而已，超市都有賣，這道菜廚師的手藝發揮還可以，但是，已經不是正宗的白斬河田雞了。
十二道菜已經全部上完，所有的菜，周松都只品嚐了一口。
這個時候，包括一品樓的食客，都已經被這位獨特的客人吸引了，小小的桌子在他面前被擺了兩個，滿滿的菜都只動了一口，這個人，要做什麼？
佛跳牆被端了出來，而上菜的不再是服務員，而是主廚趙志義親自上菜。