天才一秒記住【閃文書庫】地址：www.shanwen.tw
菜，她想做得更好。
最後她終於在時間結束前八分鐘做完了這道菜，當最後擺正了雄雞如火的紅冠，並寫了關於此菜的解釋便箋放在盤旁後，她鬆了口氣。
這個時候抬頭看別人，不過是一個小時的時間，大家像是變戲法一樣各自變出來精美華麗的菜餚。
全聚德師傅做的是松鼠葡萄，惟妙惟肖，豐澤園師傅做的是長青綬帶，大氣華麗，而旁邊的王雲泉做的是髮絲牛百葉，顧舜華細看了一眼，果然不愧為特一級的廚師，平淡無奇的牛百葉已經切成了如髮絲一般的白色細絲，乍看彷彿一捧雪。
這就讓人驚歎了。
要知道牛百葉其實是牛胃裡第三個間隔瓣胃，長得像葉片才叫做百葉，牛百葉富有韌性彈性，皮薄而滑，刀功不好切起來容易碎，火候掌握不好就失了脆或者老了，所以這個一般是做冷盤拼盤，但是現在，王雲泉竟然將牛百葉切成了髮絲一般來烹飪，烹飪之後再做擺盤，這就不得不讓人驚歎他的功底之老辣，刀功之精湛！
而就在髮絲百葉一旁，卻用各樣食材擺出一枝嬌豔欲滴的梅花，整道菜清雅別緻，讓人很難想到，看著那麼糙的一箇中年男人竟然做出這樣拍案驚奇的一道菜。
這時候，大家的菜品全都貼上了編號，然後由服務員收走了。
顧舜華鬆了口氣，第一道菜，在她自己來說，算是成功了，至少發揮出來自己的水平，但是到底能得多少分，能得什麼名次，她不敢想。
只這麼一掃，她就明白，天外有天人外有人，今天的人民大會堂大廚雲集，有些是自己萬萬不能比的。
所有的菜全都擺在了評委面前，廚師們也被請到了餐廳用餐，據說下午的時候是白案的麵點比拼，他們的下一場比賽在明天，大傢伙可以暫時鬆口氣了。
來到了佈置規整的餐廳，大家各自坐下來，也不著急用餐，喝了口水緩解下緊張情緒。
剛剛經歷了那麼緊張的一場比賽，自然難免說起比賽來，互相打聽著，誇讚著。
王雲泉對顧舜華感激不盡：“顧同志，要不是你那牛百葉，今天我這菜肯定做不出來了。”
顧舜華心裡還惦記著自己的破曉，聽到這話也只是笑笑：“只是普通牛百葉而已，王師傅刀功真是出神入化。”
王雲泉：“沒法比，沒法比，顧同志你的錦雞真是大氣漂亮！名字也起得好啊，破曉，破曉，讓人一下子想起來雄雞一唱東方紅，黑暗過去，天就亮了！”
王雲泉這麼一說
本章未完，請點選下一章繼續閱讀！若瀏覽器顯示沒有新章節了，請嘗試點選右上角↗️或右下角↘️的選單，退出閱讀模式即可，謝謝！